Poletje je odličen čas za počitnice, a vroči dnevi povzročajo izgubo tekočine. Prehrana poleti je ločena tema za pogovor, kajti v vročini začne naše telo "delati" na drugačen način. Vsakdo bi moral vedeti, kako pravilno jesti poleti.
Pravila poletne hrane
Zaradi toplote naše telo izgubi veliko tekočine, zato je zelo pomembno, da pravočasno napolnimo svoje zaloge. Ne naslanjajte se na gazirane pijače in premrzlo vodo - ne bodo vam potešili žeje. Najboljša pijača v poletni vročini je navadna ali mineralna voda nekoliko pod sobno temperaturo ali zeleni čaj. Strokovnjaki pa odsvetujejo pitje več kot 400 ml tekočine naenkrat - to je zelo veliko breme za ledvice.
Poleti morate zmanjšati vsebnost kalorij v prehrani, saj se v vročini telesna potreba po energiji zmanjša za približno 5%. Zato se v vročini odpovejte mastnemu mesu, sladicam, pecivu in drugim, prednost pa dajte zelenjavi, sadju, lahkim solatam, mlečnim izdelkom. A previdno - v vročem vremenu se bakterije v hrani množijo veliko hitreje. Strokovnjaki priporočajo, da svojo prehrano sestavite na tak način, da vsebuje 28% maščob (dve tretjini rastlinskih), 55% beljakovin in preostalih 17% ogljikovih hidratov.
V vročini je vredno nekoliko spremeniti prehrano, na primer kosilo približno ob 11. uri, pred nastopom opoldanske vročine, in večerja ob 18.00. Za tiste, ki ne morejo spati na prazen želodec, si lahko privoščite lahek prigrizek ob 20: 30-21: 00.
Kaj in kako je priporočljivo jesti poleti
Hrana z ogljikovimi hidrati v vroči sezoni je priporočljiva za kosilo - sadne in zelenjavne solate, žita, puste juhe, krompir. Ta živila vsebujejo kompleksne ogljikove hidrate, ki jih telo zelo dobro absorbira in hkrati tvorijo minimalno količino produktov oksidacije, katerih odstranjevanje ne zahteva velike količine tekočine.
Za večerjo ali zajtrk lahko jeste ribje ali mesne jedi. V hladnejših urah dneva jih telo lažje prebavi. Preostali čas pa morate poskusiti zaužiti čim več sadja in zelenjave, da zapolnite zalogo vitaminov in mineralov, ki jih z znojem izgubimo.
