Na vsako osebo vplivajo letni časi. Ko se vreme ohladi ali vlaži, jejte vroče, začinjene in mastne jedi, da ostanete močni in zdravi - to bo aktiviralo imunski sistem in spodbudilo krvni obtok.
Juha je pravi tonik za telo, ki pomaga pri varčevanju z energijo. Vroča enolončnica ne le ogreje telo, temveč daje tudi občutek miru in miru. In kakšen šopek arom in hranil v njem! Juha ima vse, da naše telo ostane aktivno: gorivo v obliki beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Recepti za to uporabljajo stročnice, čili papriko, ingver, čebulo, ječmen in morske sadeže. Z vlakninami bogata zelenjava spodbuja prebavo, antioksidanti, ki jih vsebujejo, pa "obnavljajo" celice. Vsaka žlica juhe vsebuje veliko kalcija, magnezija in fosforja, beljakovine pomagajo obnoviti mišično strukturo - kadar je v prehrani premalo, postanemo letargični in ranljivi za okužbe.
Potrebno je
- • piščančje meso,
- • jagnjetina,
- • kozice, morski sadeži,
- • bele ribe
- • lignji
- • leča,
- • ječmenova kaša
- • riž
- • korenček
- • šitake gobe
- • paradižnik
- • paprika
- • soljene kumare
- • čebulna čebula,
- • por,
- • česen,
- • ingver,
- • limona,
- • pekoča rdeča paprika,
- • mleti črni poper,
- • zelena,
- • oljčno olje ali druga zelenjava
- • tabasko omaka
- • pastinak
- • vinski kis
- • gorčica
- • jajca
- • peteršilj
Navodila
Korak 1
3 preproste juhe iz piščančje juhe. Piščančja juha je polna energije in pomaga očistiti sluz iz zgornjih dihal, zmanjša kašelj in zmanjša vnetje. V kombinaciji z jajci, čebulo, limono in pekočo papriko je juha močno sredstvo proti sezonskim prehladom.
Domača piščančja juha
Prepražimo sesekljan piščanec in čebulo, dodamo steblo zelene, korenje, prilijemo vodo in kuhamo do mehkega. Odstranite zeleno iz končane juhe.
Kitajska piščančja ingverjeva juha
Piščanec, 5 čebul, sesekljanih po dolžini, nato prepolovljenih, 7 cm ingverjeve korenine, drobno sesekljane, 2 žlički svežega limoninega soka. Piščanca z ingverjem in čebulo skuhamo do mehkega, meso nasekljamo in vrnemo k juhi. Končani juhi dodajte limonin sok.
Riževa juha
V 1 liter piščančje juhe dodajte por, narezan diagonalno 1 cm, in riž. Ko je riž pripravljen, vlijemo 4 stepena jajca. in zavremo. Pripravljeni juhi dodajte 2 žlici limoninega soka, pekočega rdečega in črnega popra.
2. korak
Juha z morskimi sadeži z rižem
Z dodajanjem morskih sadežev v juho jo nasičimo z zdravimi maščobnimi kislinami omega-3, ki krepijo srčno mišico.
V piščančjo juho dodajte riž, ocvrt česen, papriko in čili. Ko je riž pripravljen, dodajte gosto belo ribo (trsko, polok) in morski koktajl - kozico, školjke.
Solyanka z ječmenom in lignji
Biserni ječmen dajte v ribjo juho ali vodo, zavrite, da se zmehča, dodajte kisle kumarice, belo ribo, papriko, ocvrto čebulo, korenje, paradižnik in čisto na koncu narežite lignje na trakove. Pri serviranju okrasimo z limoninim krogom in peteršiljem.
3. korak
Ječmen in jagnjetina povečata energijo za pravilno izmenjavo toplote v telesu. Mešanica gorčice in čilija poveča stopnjo presnove za 25%. Poper vsebuje veliko vlaknin in vitaminov E in C, beta-karoten, kalij, folno kislino. Ti elementi izboljšujejo imunost, pomagajo zaščititi telo pred rakom in zmanjšajo raven "slabega" holesterola.
Gorčično ječmenova juha
V jagnječjo in piščančjo juho (lahko samo iz piščanca) dodamo biserni ječmen, sesekljano čebulo in steblo zelene, kuhamo na majhnem ognju približno eno uro. Odstranite zeleno in dodajte rezine korenja in koren pastinaka. Začinite z 2 žlički. gorčica, 1 čajna žlička sveža ali 1/2 žličke. posušen rožmarin, poper, vremo še 15 minut.
4. korak
Fižol, fižol in leča so ključ do zalog energije. Bogati so z vlakninami, ogljikovimi hidrati, vitamini in minerali. V nasprotju s kolegi iz stročnic se leča hitro kuha in je lahko prebavljiva. Juha vsebuje veliko čebule in česna, da zmanjša vnetje in se bori proti okužbam. Paradižnik vsebuje likopen, ki deluje zaščitno in se bolje absorbira z rastlinskim oljem ali maščobo.
Lečja juha s paradižnikom
Lečo in paradižnik skuhamo v piščančji juhi, na koncu kuhanja dodamo šunko, čebulo, česen, kumina in origano. V majhni skodelici stepemo 2 žlici. oljčno ali drugo rastlinsko olje, ¼ žličke. Tabasco omaka, 1 žlica vinskega kisa, dodajte juhi in zavrite še 5 minut. Postrezite s česnovimi krutoni.
Gosto lečo iz leče lahko kuhamo s sotiranim korenčkom, čebulo in česnom, brez dodajanja paradižnika in začimb
5. korak
Pikantna tajska juha
Tradicionalno zahteva veliko pekoče čili paprike, lahko pa recept spremenite v manj pekočega, če želite. Ena ali dve žlici te juhe lahko povzročita kašelj in izcedek iz nosu. Tako naj deluje poper, pravi tradicionalna kitajska medicina, ki priporoča uživanje začinjene hrane, ki pomaga povečati pretok krvi skozi zamašene žile, odpre sinuse in pomaga odstraniti bakterije iz zgornjih dihalnih poti.
Gobe šitake namočimo v vroči vodi za 15 minut. Pražite čebulo do zlatorjave barve, dodajte 2 pekoči papriki, 5 strokov česna, nato pa zelenjavo sesekljajte do enakomerne mase. Pireju dodajte 1 žličko. ribje omake in 2 žlički. sladkor, malo segrejemo. Gobe damo v 0,5 litra piščančje juhe, pol pire krompirja, kuhamo na zmernem ognju 10 minut, dodamo limonin sok 2-3 žlice. l., 3 žlice. ribje omake, por in 1 čajna žlička. Sahara. Dodamo belo ribo in kozice, kuhajo se hitro, približno 5 minut. Postrezite riž v ločeni posodi z juho.
