Kaj bi lahko bilo boljše in okusnejše v poletni vročini? Seveda, gobova juha. Okusno in osvežujoče, ne povzroča teže v želodcu. Hitro in dobro se absorbira. Druga juha je vključena v juho, kar prispeva k proizvodnji vitaminov.
Potrebno je
- - 150-200 g gob,
- - 800 g piščanca
- - 2 čebuli,
- - 2 korenja,
- - 1 majhna bučka,
- - 2 krompirja,
- - 100-150 g cvetače,
- - kup zelenice (koper, peteršilj),
- - sol,
- - poper in druge začimbe po okusu,
- - 1 čajna žlička maslo,
- - rastlinsko olje za cvrtje.
Navodila
Korak 1
Gobe olupimo, speremo, narežemo na krožnike in zavremo. Ločite meso od kosti. File narežemo na koščke. Kuhajte juho iz kosti z dodatkom 1 čebule in 1 korenja.
2. korak
Na rastlinskem olju prepražite sesekljano čebulo, dodajte krompir, na majhne kocke narezano korenje, nekaj minut pražite na zmernem ognju in občasno premešajte. Ocvrto zelenjavo prestavimo v ponev, dodamo sesekljane bučke in socvetja cvetače. Vse prelijemo s precejeno juho, zavremo, solimo, začinimo z začimbami. Zmanjšajte toploto.
3. korak
Medtem ko zelenjava vre, popražite koščke piščanca in gobe, jih rahlo posolite in popoprajte. Ko je zelenjava pripravljena, juho odstavimo z ognja in pustimo, da se nekoliko ohladi. Vsebino posode zmeljemo z mešalnikom, združimo s koščki piščanca in gobami. Postrežemo z zelišči in maslom.
