Tečni tekoči obroki so dokaj pogosti in pogosti kot optimalen, vroč in hranljiv prvi jed. Na žalost pa je pire juha le redko na jedilniku, medtem pa jo je hitro in enostavno pripraviti.
Potrebno je
- - kruh - 200 g;
- - gobe - 400 g;
- - krompir - 3 kos.;
- - čebula - 1 kos;
- - kisla smetana - 100 g;
- - smetana - 0,5 skodelice;
- - maslo - 100g;
- - česen - 4 stroki;
- - rastlinsko olje - 3 žlice;
- - muškatni orešček;
- - peteršilj;
- - lovorjev list;
- - sol;
- - poper;
- - zelenjavna juha - 400 ml.
Navodila
Korak 1
Pripravite krutone. Za to kruh narežemo na majhne diamante debeline 7-10 mm. Česen nasekljajte z nožem ali ga prenesite skozi česen. V globoki ponvi segrejte nekaj rastlinskega olja in v njem rahlo prepražite česen, nato dodajte kruh. Krekerje prepražimo do zlato rjave barve.
2. korak
Krompir skuhajte do mehkega v slani vodi, začinjeni z lovorjevim listom. Zmešajte z mešalnikom, dokler ne postane puhasto.
3. korak
Gobe operemo s tekočo vodo, narežemo na majhne tanke rezine. Sesekljajte čebulo. V globoki ponvi segrejte maslo in v njem popražite gobe in čebulo, dokler se ne zmehča. Kuhane gobe po okusu začinimo s soljo in mleto papriko.
4. korak
V majhno ponev vlijemo zelenjavni zaloga. Vanj položite pire krompir in smetano. Vse dobro premešajte, začinite po okusu in segrevajte na majhnem ognju. Dobili bi dokaj gosto, bogato juho iz pireja. Če je po vašem mnenju tekoča, dodajte 1-2 žlici moke in dobro premešajte.
5. korak
Ohlajene gobe zmešajte s kislo smetano. Iz dobljenega mletega mesa oblikujte majhne polpete ali kotlete. Daj v hladilnik. Peteršilj drobno nasekljamo.
6. korak
Pripravljeno juho vlijemo v sklede, okrasimo s sesekljanimi zelišči. V vsak krožnik položite nekaj gobjih kroglic. Česnove krutone postrezite na skupnem krožniku.
