Aromatizirana krema doda vašemu sladici kanček zelišč ali začimb - in enostavno jo naredite sami!
Veliko ljudi obožuje kremaste sladice in to ni presenetljivo: sladice s smetano so zelo okusne in nežne, na jeziku se kar stopijo. Lahko pa svojo najljubšo sladico naredite še boljšo, tako da kremi pred uporabo v sladici dodate kanček svojega najljubšega okusa.
Kremo lahko aromatizirate sami, in to sploh ni težko. Uporabite lahko vse, kar imate pri roki, svoja najljubša zelišča in začimbe. Če želite to narediti, vlijte smetano v majhno ponev, vanj položite naravni okus, kremo tesno zaprite s pokrovom in jo hladite nekaj ur. Kremo lahko pustite čez noč. Krema absorbira okus zaradi maščobe, ki jo vsebuje. Bolj kot je smetana debelejša, bolj intenziven bo okus.
Drugi način za aromatiziranje smetane ali mleka je segrevanje v vodni kopeli ali na majhnem ognju, predhodno dodajanje zelišč ali začimb. Aromatizirano smetano lahko shranite v zaprti posodi v hladilniku, a vonj postopoma izgine.
Kaj lahko dodate smetani?
Zelišča. Poprova meta se zelo pogosto uporablja, vendar to ni edina možnost. Odvisno od sladice lahko uporabimo limonsko travo, timijan in baziliko. Zanimiva možnost je nekaj lovorjevih listov.
Spice. Dodate lahko vanilijo (uporabite strok), cimetove palčke, lupinico citrusov, koščke ingverjeve korenine.
Čaj in kava. Za aromo dodajte smetani naravno kavo ali zeleni čaj in kuhajte kot običajno.
Članek vsebuje osnovne kombinacije, lahko pa si sami omislite kombinacijo ali eksperimentiranje z drugimi začimbami ali zelišči. Vsakič, ko dobite novo osnovo za sladico.
