Nobena skrivnost ni, da so hladni prigrizki sestavni del praznične mize. Številne hostese bi želele presenetiti svoje goste. Olivier, vinaigrette in solate pod kožuhom so seveda okusni. A takšni prigrizki so prisotni skoraj na vsaki pojedini. Všeč mi je bil en kulinarični recept "Liver Cake". Ne bo prinesel velike izgube časa in finančnih stroškov, odlikuje pa ga izjemen okus.
Potrebno je
- Goveja jetra - 500 gramov.
- Piščančja jetra - 500 gramov.
- Jajca - 2 kos.
- Moka - 1 žlica.
- Česen - 5 zob.
- Sol po okusu.
- Majoneza - 250 gr.
- Zeleno (čebula, peteršilj, koper).
- Orehi - 200 gr.
- kozarec moke brez tobogana.
- Sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Umivamo jetra in jih speljemo skozi mlin za meso. Sol po okusu, po želji poper. V nastalo maso dodajamo jajca in moko, dokler ne dobimo goste mase (kot na palačinki).
2. korak
Ponev dobro segrejemo, kot pri pripravi palačink in palačink. Namažite z zaseko. izlijte majhno količino jetrne mase in s tem preverite pripravljenost za peko. Če se majhna palačinka ne drži, testo pogumno izlijte z zajemalko v količini, v kateri dobite palačinko v velikosti ponve in široko 5-7 mm. Pražite na obeh straneh. Palačinke z lopatico damo na pekač, da se ohladijo.
3. korak
Majonezi dodajte česen, drobno sesekljane orehe. Mešamo. Z nastalo maso namažite skorjo z majhno plastjo, nanjo razporedite naslednjo palačinko, ki jo prav tako namastite z majonezno omako. Pustimo zadnjo torto in jo spremenimo v drobtine, sekljamo barvice za okrasitev torte. Zmešajte sesekljano zadnjo torto z drobno sesekljanimi zelišči in nastalo torto potresemo z vseh strani. Torto lahko okrasite, kot vam pove domišljija.
