Poletje je pravi čas, da se prepustite sebi in domačim jagodnim sladicam. Če so že bili preizkušeni vsi znani recepti s to jagodo, poskusite presenetiti svoje gospodinjstvo z nenavadno jagodno pico. Ta jed ne bo všeč samo otrokom, ampak tudi odraslim.
Potrebno je
- Za polnjenje:
- - 500 gramov jagod
- - 100-200 gramov skutnega sira
- - nekaj koruznega škroba
- Za test:
- - 100 mililitrov vode
- - 200 gramov moke
- - pol čajne žličke soli
- - 2 žlici sladkorja
- - pol čajne žličke suhega kvasa
- - 1 čajna žlička rastlinskega olja
Navodila
Korak 1
Kuhanje testa. Ne zanemarjajte presejanja moke skozi sito. Vsako testo po tem postane veliko bolj puhasto. Zmešajte vse suhe sestavine: presejano moko, sol, eno žlico granuliranega sladkorja in kvas. Nato v suho zmes dodajte vodo in rastlinsko olje. Vse temeljito pregnetemo. Iz končnega testa zvijemo kroglico in jo pokrijemo z rahlo vlažno krpo ter pustimo približno pol ure na toplem.
2. korak
Potem ko se testo določen čas napolni, ga položite na pomokano delovno površino in razvaljajte približno tri milimetre debel krog. Razvaljano plast razporedimo v pripravljen pekač, dobro naoljen. Na testo damo skuto in jo nežno enakomerno porazdelimo po celotni površini. Pri peki bodo jagode v vsakem primeru izstopale iz soka, da se lahko zgosti, lahko na sir nalijete malo koruznega škroba.
3. korak
Jagode pripravimo: jagode razvrstimo, pri čemer ostanejo le najboljše, zelo previdno speremo, da sok ne pusti prezgodaj, nato jih posušimo s papirnato brisačo. Jagodam odstranite čašne lističe. Končne jagode tesno položite na skuto in nato vse potresite z granuliranim sladkorjem.
4. korak
Pečico segrejte na 180 ali 190 stopinj in vanjo položite pico. Jed je pripravljena zelo kratek čas - približno deset minut. Nato pico vzamemo iz pečice in pustimo, da se nekoliko ohladi pri sobni temperaturi. Medtem ko se pecivo ohlaja, si skuhamo čaj.
