Tan je fermentirana mlečna pijača, pripravljena na osnovi jogurta in mineralne vode. Odlikuje ga množica uporabnih lastnosti, vsebuje veliko za telo potrebnih snovi in hkrati odlično poteši žejo. Tan pa lahko uporabimo tudi kot osnovo za pripravo okroshke.
Potrebno je
- - 1 liter rumene barve;
- - 700 ml vode;
- - 3 žlice. žlice kisle smetane;
- - 2 krompirja;
- - 4 jajca;
- - 5 kosov. redkev;
- - 2 sveži kumari;
- - 250 g kuhanega ali kuhanega mesa;
- - koper in zelena čebula;
- - sol in citronska kislina po okusu.
Navodila
Korak 1
Krompir skuhamo do mehkega, jajca pa trdo kuhana. Vse sestavine narežemo na majhne kocke in damo v ponev, dodamo nasekljana zelišča in malo solimo. Vse zmešajte s kislo smetano.
2. korak
Predhodno ohlajeno porjavite v ponev in razredčite s potrebno količino hladne vrele vode. Po okusu dodajte sol in citronsko kislino.
3. korak
Vse temeljito premešajte in hladite 30-60 minut, da se okroshka dobro ohladi in napolni. Nato postrežemo z rjavim kruhom.
