Bližajo se težko pričakovani vroči dnevi, v katerih se bodo vsi želeli osvežiti s sladoledom ali sadnim ledom. Vabimo vas, da pripravite led z okusom koktajla Mojito in ga na izviren način postrežete v limetah.
Potrebno je
- - 4 limete;
- - 230 ml vode;
- - 100 ml limetinega soka;
- - 90 g rjavega sladkorja;
- - po 50 g mete, lahki rum;
- - lupina iz dveh limete;
- - 1 jajčni beljak.
Navodila
Korak 1
Dobro sperite svežo meto in limete. Meto zmešajte do mehkega z mešalnikom.
2. korak
Sladkor zmešajte z lupinico apna in vodo. Zakuhajte sirup, dodajte mu nasekljano meto in limetin sok (100 ml), pustite, da se kuha trideset minut.
3. korak
Dodajte rum, lahko dodate sladkor, čeprav je najbolje, da ta popsicle ne postane preveč sladek.
4. korak
Beljake stepemo do močne pene, zmešamo z metinim apnenim sirupom, damo v zamrzovalnik za tri ure in mešamo vsake pol ure. Ne bojte se, da bodo beljakovine najprej na površini, nato pa se bodo spremenile v puhasto homogeno maso.
5. korak
Odrežite vrh štirim limetam, z žlico nežno žličite kašo. Dno nekoliko obrežite, da košare trdno stojijo, napolnite jih s kockami ledu. Hranite v hladilniku, sladico vzemite tik pred uporabo.
