Tudi pozimi morajo biti jagode v prehrani vsake osebe vsaj dvakrat na teden. Res je, da zimsko obdobje ni čas, ko jih lahko tako preprosto sveže kupite v trgovini. Zato se lahko zamrznjeno jagodičje upravičeno spopade s funkcijo dobavitelja vitaminov.
Kako dolgo se hranijo zamrznjene jagode?
Zdravilne lastnosti jagodičja so večkrat potrdile znanstvene raziskave, priporočila zdravnikov in osebne izkušnje ljudi. Kljub temu, da so sveže jagode viri vitaminov, lahko pravilno zamrzovanje ohrani njihove koristne lastnosti za 80%. Upoštevati je treba rok uporabnosti zamrznjenih jagod. Optimalno obdobje, v katerem koristi jagodičja ostanejo na ustrezni ravni, je 10–12 mesecev. Zato je na začetku poletnega obdobja, ko dozorijo živi vitamini, vredno dati prednost njim, kljub dostojni zalogi jagodičja v zamrzovalniku.
Kakšne so prednosti zamrznjenega jagodičja
Dragocene lastnosti vrtnih in gozdnih jagod se izražajo v ravnovesju vitaminov, mineralov in makrohranil, ki jih vsebuje njihova sestava. In tudi nepomembna razgradnja vitaminov pri zamrzovanju ali med njihovim dolgotrajnim odtajanjem količinsko presega vsebnost istih elementov v multivitaminskih kompleksih, prehranskih dopolnilih in drugih zdravilih. Redno uživanje jagodičja lahko podpira človeški imunski sistem, pomaga pri obvladovanju različnih bolezni, vključno z rakom, preprečuje ali zmanjšuje tveganje za srčni napad in druge bolezni. Poglejmo si podrobneje, kakšne so prednosti zamrznjenega jagodičja.
Jagoda
Čudno se zdi, da jagode vsebujejo veliko več vitamina C kot limona, bogate pa so tudi z elementi, kot so fosfor, železo, folna kislina in kalcij. To je eno redkih jagod, ki ob zamrznitvi v celoti ohrani vse koristne lastnosti svežega jagodičja.
Ribez
Ribez je glavni pomočnik v boju proti sezonskim virusnim okužbam. Ne vsebuje le askorbinske kisline, temveč tudi vlaknine, ki normalizirajo prebavni trakt in znižujejo raven holesterola, pa tudi gama-linolenske elemente, ki blagodejno vplivajo na strukturo kože.
Borovnica
Uživanje borovnic pozimi je odlično preventivno sredstvo proti virusnim okužbam, za spodbujanje gibljivosti črevesja in normalizacijo hematopoeze. Blueberry je priznan zdravilec, ki pomaga ohranjati vid in se uporablja kot aplikacija za celjenje ran.
Maline
Maline so ena najbolj "znanih" jagod, ki jih v času okužb običajno jemljemo kot kompote. Dejansko so protivirusni in protivnetni učinki malin ena od njegovih prednosti. Vsebuje tudi fosfor, železo in vitamin B, ki blagodejno vplivajo na presnovne procese v telesu.
Poleg tega imajo neizpodbitne koristne lastnosti, ki jih je vsekakor treba uživati pozimi.
