Dišeč pomarančno-brusnični kruh z rahlim kislinjem je obsojen na uspeh. Odlično se poda k mleku, kavi ali skodelici aromatičnega močnega čaja. Rdeče pecivo bo postalo vreden okras praznične mize za božič ali novo leto.
Potrebno je
- Za kruh:
- - 1 ½ skodelice moke;
- - ½ čajna žlička soli;
- - 1 čajna žlička pecilnega praška;
- - 1 skodelica sladkorja;
- - lupina 1 pomaranče;
- - ¾ kozarcev kisle smetane;
- - ½ kozarec rastlinskega olja;
- - 2 jajci;
- - ščepec vanilije;
- - 1 skodelica svežih ali odmrznjenih brusnic.
- Za glazuro:
- - 1 kozarec sladkorja v prahu;
- - 2 žlički pomarančnega soka;
- - 1 čajna žlička sesekljane pomarančne lupine.
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 200 ° C. Pekač prekrijemo z voščenim papirjem. Da se papir bolje oprime oblike, ga lahko namažemo z majhno količino rastlinskega olja. Pomarančno lupino zmeljemo v kuhalniku.
2. korak
V večji posodi zmešajte moko, sol, pecilni prašek. V majhni posodi združite sladkor, pomarančno lupino, maso drgnite z rokami, dokler se ne sprostijo eterična olja, ki dajejo prijetno citrusno aromo. Vsebino obeh posod združimo, premešamo, odstavimo.
3. korak
V srednje veliki posodi zmešajte kislo smetano, rastlinsko olje, pomarančni sok, vanilijo.
4. korak
Vse sestavine združimo in premešamo do suhega in mokrega, dokler niso gladke. Testo vlijemo v pripravljen kalup. Kruh pečemo 70-75 minut, dokler ne porjavi. Pripravljenost preverimo z zobotrebcem.
5. korak
Pecivo vzamemo iz pečice in postavimo na štedilnik, da se malo ohladi. To bo trajalo 7-10 minut. Medtem ko se kruh hladi, pripravite glazuro. Če želite to narediti, v mešalniku zmešajte sladkor v prahu, pomarančni sok in lupino. Morali bi dobiti homogeno maso. Dobljeno tekočino vlijemo na kruh. Glazura se strdi v 10-20 minutah. Natančen čas je odvisen od sobne temperature. Po tem kruh narežemo na porcije in postrežemo.
