Dišavna, lahka in nežna kremna torta je lahko narejena iz skute. Slanost sira v kombinaciji s sladkostjo sladkorja v prahu daje izjemen občutek svežine smetane. Odličen je za namakanje piškotov, biskvitov, okrasitev piškotov in kot nadev za choux pecivo.
Potrebno je
- Izdelki:
- • Skuta - 300 gr.
- • Maslo - 100 gr.
- • Sladkor v prahu - 80 gr.
- • Vanilin sladkor - na konici noža
Navodila
Korak 1
Da bi se krema izkazala natančno takšna, kot bi morala biti: elastična, bogata in homogena po svoji konsistenci, morajo biti sestavni sestavni deli visoke kakovosti in ustrezne temperature. Sir mora biti trd in hladen, maslo pa zmehčano, vendar ne stopljeno. Maslo za smetano je treba zmehčati do pastoznega stanja. Če želite to narediti, ga vzemite iz hladilnika za vsaj 1 uro in pustite pri sobni temperaturi.
2. korak
Sladkor je treba zdrobiti v prah in izmeriti v suho skodelico. V čisto posodo za stepanje dajte maslo in začnite stepati. Na porcije vlijte sladkor v prahu, ne da bi izklopili mešalnik. Ko se prašek in maslo dovolj dobro združita, masa postane homogena in razsvetljena, namažite skuto in nadaljujte še 3-4 minute.
3. korak
Zaradi delovanja mešalnika se smetana lahko malo stopi. Za zgostitev kremo vrnemo v hladilnik in ohladimo. Če nameravate izdelek okrasiti iz slaščičarske vrečke, je bolje, da tekočo smetano takoj prenesete v slaščičarsko vrečko in jo v tej obliki postavite v hladilnik, da se ohladi.
4. korak
Kremi na osnovi skute lahko dodate nadeve, na primer kakav ali ohlajeno stopljeno čokolado ali sadni pire (gost). Nežna krema za torte ali piškote je pripravljena.
