Od nekdaj so v Rusiji pekli kruh in to podjetje je veljalo za zelo odgovorno. Dandanes, ko je v trgovinah predstavljena velika izbira pekovskih izdelkov, jih le malo ljudi peče doma. Če pa imate prosti čas, si obvezno pripravite kruh s paradižnikovim sokom. Izkaže se okusno in izvirno.
Potrebno je
- - 2 kozarca paradižnikovega soka
- - 3 kozarci sladkorja
- - 4 skodelice pšenične moke
- - 2 skodelici ržene moke
- - 1 čajna žlička sol
- - 1/2 žličke. suhi kvas
- - 2 žlici. l. olivno olje
- - 1 strok česna
- - 1/2 žličke. origano
Navodila
Korak 1
Zamesimo testo. Paradižnikov sok rahlo segrejte na ognju v emajlirani posodi. Dodamo sladkor, sol, kvas in mešamo z leseno žlico, dokler se popolnoma ne raztopi. Moko presejte in jo s kuhalnico ali ročno vmešajte v paradižnikov sok.
2. korak
Česen olupite in nasekljajte. Mešajte z olivnim oljem in origanom (lahko uporabite bodisi suhega bodisi surovega). Testo pustimo vzhajati v sobi brez prepiha, pokrijemo z brisačo 2,5 ure. Ko spet vzhaja, ga temeljito pregnetemo, oblikujemo okroglo in položimo na pekač.
3. korak
Po 40 minutah dajte kruh peči v pečico, ogreto na 180 ° C, za 30-35 minut. Po peki kruh pokrijemo z brisačo in pustimo, da malo počiva. Izkaže se čudovit kruh za sendviče s sirom za čaj.
