Morska omaka je značilnost tega recepta. To je zelo enostavno in hitro narediti. Ta omaka vam bo zagotovo všeč in bo postala eden vaših najljubših dodatkov različnim prilogam. Popolna je tudi z vegetarijanskimi kotleti iz čičerke ali leče.
Potrebno je
- Za kotlete:
- Leča - 1 žlica
- Zeleni - 1/3 šopa
- Rastlinsko olje za cvrtje - 3 žlice
- Sol, začimbe po okusu
- Za omako:
- Kisla smetana - 8 žlic
- Morske alge Nori - 2 listi
- Sol, začimbe po okusu
Navodila
Korak 1
Sperite en kozarec leče v hladni vodi. Lečo namočite v prečiščeni vodi za 8-9 ur ali čez noč.
2. korak
Ko je leča pripravljena za uporabo, zelenico sperite in drobno sesekljajte. Ustrežejo koper, peteršilj ali vaša najljubša zelenica.
3. korak
Zdaj sperite namočeno lečo s čisto vodo. Postavite ga v skledo mešalnika, dodajte 4 žlice vode. Nato solite, dodajte svoje najljubše začimbe in sesekljana zelišča. Vse sestavine zmeljemo z mešalnikom. Morali bi dobiti dokaj tekočo maso.
4. korak
V ponvi segrejte rastlinsko olje. Iz nastale tekoče mase oblikujte patties. Kolačke potresemo z moko. Kolačke, enega za drugim, položite v dobro segreto olje.
5. korak
Kolačke pražite na obeh straneh, dokler niso temni in hrustljavi. Kuhane patties položite na papirnato brisačo, da vpije odvečno olje, ali pa jih takoj položite na krožnike.
6. korak
Naredite morsko omako. Kislo smetano zmešajte s soljo in začimbami. Za to omako so primerni črni poper, koriander, asafoetida. Morske alge nori nasekljajte ali drobno raztrgajte, zmešajte s kislo smetano. Če želite redkejšo omako, dodajte žličko vode ali hladno stisnjenega rastlinskega olja, na primer olivnega ali sezamovega. Končano!
