Neverjetno začinjena in okusna jed - pite z kumaricami. Toplo priporočam kuhanje te neverjetne jedi. Domači in gostje bodo navdušeni.
Potrebno je
- - moka - 500 g;
- - jajce - 2 kos.;
- - suh kvas - 40 g;
- - mleko 2,5% - 200 ml;
- - rastlinsko olje - 9 žlic. l.;
- - maslo - 150 g;
- - vložene kumare - 4 kos;
- - čebula - 3 glave;
- - sladkor - 1,5 žlice. l.;
- - sol - 0,5 žličke;
- - mleti črni poper - ščepec.
Navodila
Korak 1
Priprava testa. Kvas vlijemo v toplo mleko, dodamo 3 žlice. l. rastlinsko olje, 0,5 žlice. l. sladkor in pustite 15-20 minut na toplem. Nato dodajte jajce (1 kos), mešanici solite in premešajte.
2. korak
Moko zmešajte z zmehčanim maslom, dobili bi drobtine. Moko in maslo postopoma kombinirajte z mešanico mlečno-kvasovk. Zamesimo testo. Pokrijte s prozorno folijo in postavite za 1 uro na toplo.
3. korak
Kuhanje nadeva. Zanke narežemo na majhne kocke in jih na rastlinskem olju prepražimo do prosojnosti.
4. korak
Naribajte kumarice na grob ribež. Pražimo na rastlinskem olju približno 10 minut (ločeno od čebule). Nato kumaram dodajte sladkor (1 žlica) in mleti poper. Združite kumare in čebulo. Nadev je pripravljen.
5. korak
Testo razvaljamo v plast debeline 0,5 cm, s kozarcem izrežemo srednje velike kroge. Na eno stran vsakega kroga položite 2-3 žličke. nadev, pokrijemo z drugo polovico kroga in robove dobro pritisnemo. Pite položite na namaščen list z rastlinskim oljem, na razdalji med seboj. Pustimo stati približno 30 minut. Razmažite rumenjak na vrh pite. Pekač postavimo v pečico in pečemo pri 220 stopinjah 15 minut. Pite so pripravljene!
