Pollock je zelo pogosta in mnogim ljubljena riba. Kupite ga lahko praktično povsod in cena je razmeroma nizka. Pollock vsebuje veliko vitaminov, blagodejno vpliva na ščitnico in je tudi regulator ravni glukoze v krvi.
Pollock s krompirjem
- file polovice - 0,5 kg;
- krompir 6-8 kosov;
- sol, črni poper;
- kisla smetana 180 g;
- čebula - 1 kos
Olupljen krompir narežemo na tanke rezine (0,5 cm) in ga damo na dno posode multivarka, solimo in popramo. Čebulo narežemo na pol obroče in jo damo na krompir. Na čebulo položite ribji file (odmrznjen in opran). Kislo smetano zmešajte s 100 g vode in jo vlijte v skledo, poskušajte enakomerno pokriti ribe. Dodamo nekaj soli in začimb. Izberemo program "dušenja" za 40-50 minut. Gotovo jed postrežemo vročo. Po želji potresemo s svežimi zelišči.
Če kuhate to jed za dve porciji, nato krompir zamenjajte z ribami in čas dušenja povečajte na 1,5 ure.
Pollock z zelenjavo
Boste potrebovali:
- milok 600-800 g;
- korenje - 1-2 kosov;
- čebula - 1 kos;
- bolgarski poper 1-2 kos;
- paradižnik 1-2 kos;
- sol, začimbe;
- kisla smetana 25% - 1-2 žlici;
- sončnično olje.
Korenje, čebulo in papriko nasekljamo naključno. V globoko ponev vlijemo olje, dodamo zelenjavo in dodamo kislo smetano. Kuhamo 3-5 minut (kisla smetana se mora popolnoma raztopiti), dodamo sol in začimbe. Paradižnik oparimo z vrelo vodo, mu odstranimo kožo in narežemo na kocke, razporejene v kvadratni ponvi. Nežno premešamo in pražimo še 3-5 minut na močnem ognju.
Polok narežemo na porcije in ga damo v skledo multivarka, na vrhu potresemo s soljo in začimbami. Prenesite zelenjavo iz ponve na ribe, izberite način "dušenje" za 1, 5-2 uri. Ribe z zelenjavno omako se izkažejo za nenavadno mehke in sočne, kuhani riž ali pire krompir pa sta primerna za prilogo.
