Izkaže se, da je solata neverjetno lepa in okusna. Zahvaljujoč svoji nenavadni zasnovi bo postal okras katere koli praznične mize. Posodo pripravite vnaprej, da se bo čas strdila in imela dobro obliko.
Potrebno je
- - 200 g korenja
- - 200 g zelenega graha
- - 350 g krompirja
- - 200 g šunke
- - 2-3 kos jabolk
- - limonin sok
- - 6 žlic. l. majoneza
- - 3 žlice. l. kisla smetana
- - 150 ml mesne juhe
- - 5 jajc
- - 20 g želatine
- - po okusu - sol, poper, gorčica
- - korenje, rdeča paprika, peteršilj za okras
Navodila
Korak 1
Trdo kuhana jajca skuhamo, ohladimo in olupimo. Korenje in krompir skuhamo in olupimo. Zelenjavo in šunko nasekljajte na kocke. Jabolka narežemo na majhne kocke, potresemo z limoninim sokom, da ne potemnijo.
2. korak
Vse sestavine, vključno z grahom, vrzite v veliko skledo. Nalijte nadev in premešajte.
3. korak
Priprava nadeva: temeljito zmešajte majonezo, kislo smetano, gorčico, sol in poper, dokler ne nastane celotna masa.
4. korak
Želatino raztopite v 250 g juhe, segrejte, vendar ne zavrite, pustite, da se ohladi. Juho vlijemo v solato in vse dobro premešamo.
5. korak
Vzemite prozorno folijo in jo položite v pripravljeno obliko, tako da bo del filma šel čez robove. Solato enakomerno razporedimo in en del položimo v model. V sredino v vrsto položite cela trdo kuhana jajca. Prelijte z drugo polovico solate. V celoti pokrijte s preostalim filmom, ki visi. Tapnite po kalupu, da ni nikjer praznine in da se solata enakomerno porazdeli. Posodo shranite v hladilniku do naslednjega dne, da zamrzne.
6. korak
Pripravljeno solato odstranite iz hladilnika, jo obrnite na pripravljen čudovit servirni krožnik, previdno odstranite film. Okrasite s korenčkom in zelišči po želji. Pred serviranjem praznično solato narežite z ostrim velikim nožem.
