Torte s sočnim nadevom na skutnem testu je zelo kul za vzeti s seboj na deželo ali na piknik.
Potrebno je
- Za 4 piškote:
- - 100 g suhe skute;
- - 100 g masla;
- - 100 g moke;
- - 1 jajce;
- - ščepec soli;
- - 2 veliki breskvi;
- - 300 g sliv;
- - 3 žlice. Sahara;
- - voda;
- - zelišča po okusu.
Navodila
Korak 1
Za pripravo testa zmešajte moko s suho skuto in soljo. Dodamo hladno maslo, predhodno narezano na koščke, vse zmeljemo z rokami do drobtine in v mešanico stepemo jajce. Zamesimo testo, ga zavijemo v plastično folijo in hladimo približno 40 minut v hladilniku.
2. korak
Ohlajeno testo razdelimo na 4 dele in vsakega razvaljamo v plast s premerom približno 10 cm.
3. korak
Breskve za nadev razrežemo na 2 dela, odstranimo koščice, v majhno ponev nalijemo vodo, tako da popolnoma pokrije sadje, dodamo sladkor in zelišča (na primer meto) in damo na ogenj. Zavremo, pokrijemo, ogenj zmanjšamo na zmerno in dušimo četrt ure, dokler ne zmehča (preverimo z nožem). Nato ohladimo, narežemo na kline in položimo v sredino razvaljanega testa, pri čemer ostane prostor okoli robov.
4. korak
Pečico postavite, da se segreje na 200 stopinj. Pripravite pekač, tako da ga obložite s papirjem za peko.
5. korak
Slive prerežemo na polovice, odstranimo koščice in narežemo na kline. Položite na enak način kot za breskve.
6. korak
Upognite robove (se spomnite, da smo jih pustili proste?) Piškota do sredine. Izdelek namažite s stepenim jajcem in ga potresite s sladkorjem. Pečemo približno 35 minut. Postrežemo ga lahko toplega z kepico vanilijevega sladoleda, lahko pa ga ohladimo, poškropimo s toplim sirupom - fantazirajte! So pa prav okusne!
