Skoraj noben pomemben dogodek v človekovem življenju ni brez torte. Običajno so naročeni pri strokovnjakih ali že pripravljeni. Toda številne gospodinje vedo, da se priboljšek, pripravljen z lastnimi rokami, izkaže za nič slabšega od kupljenega ali celo večkrat boljšega. Poleg tega ni treba izmisliti nenavadnega, da bi ugajali svojim najdražjim. Na primer, lahkoten biskvit s konzerviranimi breskvami in stepeno smetano je zelo enostaven za pripravo. Kljub temu bo zagotovo okrasil praznično mizo in presenetil s svojim nežnim okusom.
Potrebno je
- Za piškote:
- - vrhunska moka - 1 kozarec (130 g);
- - sladkor - 1 konj (180 g);
- - piščančja jajca - 4 kos;
- - mešalnik;
- - pekač.
- Za kremo:
- - smetana z vsebnostjo maščobe 33% - 200 ml;
- - polno kondenzirano mleko s sladkorjem - 0,5 standardne pločevinke;
- - drobljivi piškoti (na primer "Jubilej") - več kosov po želji.
- Za impregnacijo:
- - breskve v pločevinkah - 1 pločevinka;
- - sirup iz breskev - 50 ml.
Navodila
Korak 1
Najprej morate speči piškot. Če želite to narediti, v čisti in popolnoma suhi posodi z mešalnikom pri visoki hitrosti stepemo jajca s sladkorjem v gosto, puhasto peno.
2. korak
Po tem začnite dodajati moko v nastalo maso v delih in jo zmešajte z žlico. Na tej stopnji ni priporočljivo uporabljati mešalnika, da ne bi podrli zračnosti testa. Ko ne ostanejo grudice moke, lahko začnete peči biskvit.
3. korak
Pekač namažite s poljubnim oljem in nežno prelijte testo, enakomerno ga porazdelite po celotni površini. Pošljite obrazec v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 40 minut. Pripravljenost piškota preverimo z vžigalico ali zobotrebcem: nataknemo ga na sredino, če je suh, lahko izdelek odstranimo.
4. korak
Ko je piškot pripravljen, ga za nekaj časa odstavimo, pokrijemo s kuhinjsko krpo. V tem času pripravimo tortno kremo. Smetano stepemo iz hladilnika, dokler vrhovi ne vztrajajo. Ne da bi nehali mešati, vlijte kondenzirano mleko v tankem curku. Kremo premešajte do gladke mase in jo hladite 1 uro.
5. korak
Ko se biskvit ohladi, ga s širokim nožem razrežite na 3 enake pogače. Odprite kozarec breskev in jih narežite na tanke rezine, ohlajeno kremo pa odstranite iz hladilnika.
6. korak
Zdaj je čas za oblikovanje torte. Spodnjo skorjo položite na velik krožnik in jo namažite s kremo. Na vrh položite breskve v eno vrsto. Pokrijte z drugo skorjo, namočite v breskov sirup, dodajte smetano in breskve. Na koncu dodajte še tretjo skorjo, ki je prav tako namočena v sirupu. Preostalo smetano namažemo po vrhu in straneh. Po želji torto v možnarju potresemo s sesekljanimi piškoti. Na koncu ga okrasite z breskovimi klini in pustite v hladilniku 2-3 uri. Po tem lahko priboljšek razrežemo in postrežemo.
