Zdi se, da je predlagani recept nenavaden. Kdo bi pomislil, zakaj cvreti sadje, ko je dobro samo po sebi? Toda nesladkane mandarine naletijo, v tem trenutku vam bo ta možnost prišla prav. V času kuhanja rezine dobijo sladko karamelno skorjo.
Potrebno je
- - mandarine - 2 kos.;
- - maslo - 1 žlica;
- - granulirani sladkor - 25 g;
- - ricotta ali mascarpone - 30 g.
Navodila
Korak 1
Mandarine operite, olupite, odstranite bele plasti med rezinami.
2. korak
Ponev skupaj z maslom segrejemo, v času vrenja damo čiste rezine in jih takoj potresemo z granuliranim sladkorjem. Mandarine nenehno mešajte, to nežno, da ne poškodujete občutljive skorje na sadju.
3. korak
Cvrtje mandarin, ne smete zapustiti štedilnika, da ne izgorete sladkorja in pokvarite dobrote. Posoda naj bo ves čas postopka na isti ravni. Ko se maslo in sladkor združita, bo potekal postopek karamelizacije, rezine mandarine bodo prekrite z lepo zlato skorjo, sladico lahko odstranite z ognja.
4. korak
Rezine preložite na krožnik in ricotto potopite neposredno nanje. Ta mlečni izdelek bo dodal poseben kremast okus sladkemu užitku. Ocvrte mandarine so pripravljene in pripravljene za postrežbo.
