Med najbolj priljubljenimi semeni se običajno imenujejo laneno seme, sezam, buča in sončnica. Če pa govorimo o semenih brez specifikacije, so slednja privzeto mišljena.
Stisne se kot semena, - ljudje pravijo o kakšni vznemirljivi dejavnosti: ko se lupi, je zelo težko ustaviti postopek lupljenja in uživanja dišečih semen, razen če končajo sami. Klik kot semena je še ena primerjava, ki opisuje preproste rešitve težkih težav.
Vir najbolj priljubljenih semen - sončnica ali sončnica - ni tako dolgoletni prebivalec države. Njen pojav v Rusiji je povezan s prvim ruskim cesarjem Petrom I. Verjame se, da je prav on poslal semena sončnega cvetja, ki ga je videl na Nizozemskem, v svojo domovino, sončnica pa je Ruse dolgo časa razveseljevala izključno z njegove dekorativne lastnosti.
Pridobivanje rastlinskega olja iz sončničnih semen v Rusiji v industrijskem obsegu se je začelo stoletje kasneje. Proces uživanja zrelih semen za hrano je sam po sebi postal ena izmed najljubših zabav in kot dodatek različnim druženjem in zabavam. Semena, ki jih je na poseben način ocvrla vsaka gostiteljica, so pojedli v ogromnih količinah.
Sodobno znanje o koristih in škodi tega darila narave za ljudi je zelo obsežno in ni vedno zanesljivo. Na primer, obstaja napačno prepričanje, da se lupina (ali lupina), ki vstopi v želodec, pošlje izključno v slepo črevo in dodatno izzove njegovo vnetje. Posušena semena imajo najvišjo stopnjo uporabnosti, medtem ko imajo pražena semena boljši okus.
Uporabne snovi se dlje hranijo v neolupljenih semenih, saj se maščobe hitro oksidirajo brez lupin. Po drugi strani pa na lupini nerafiniranega izdelka ostane veliko nevidne umazanije, ki prehaja v usta: stomatitis je ena najpogostejših posledic. Obstaja še en negativni dejavnik, ki je očesu nedostopen - prisotnost kadmija v sončničnih semenih. Iz tal ga "potegnejo" korenine rože in se v njegovih semenih "ustavi". Zato lahko pretirano navdušenje nad semeni povzroči težave z ledvicami in bolezni živčnega sistema.
Semena so pred petjem prepovedana - negativno vplivajo na glasilke. Kalorični so in lahko izničijo učinek kakršne koli diete in gibanja. Hkrati so dobavitelji niza elementov v sledovih, vključno s cinkom, fluorom, železom, kalcijem, magnezijem, jodom. Preprečevanje bolezni srca in ožilja vključuje vključitev sončničnih semen v prehrano.
Naštevši daleč od popolnega seznama uporabnih in škodljivih lastnosti lahko ugotovimo, da je potrebno zmerno "prijateljstvo" s tem čudovitim darilom narave. A če bomo ugotovili, ali je koristno griziti semena, pa tudi lupiti, lomiti in celo zushuste, bomo prejeli le negativen odgovor. Izkazalo se je, da vsi zobozdravniki soglasno prepoznajo uničujoč učinek žvečene lupine semen na sklenino zob.
