Medvedja zelena čebula, divji česen, zmagovita čebula - vse to so imena divjega česna, trajnice zelišč iz družine čebule. To je ena najzgodnejših gozdnih rastlin, ki se začne nabirati zgodaj spomladi - aprila in maja.
Listi divjega česna so videti kot listi šmarnice, cvet pa ima obliko dežnika. Divji česen začne cveteti od maja do junija. Ta rastlina doseže višino 15-50 cm, odvisno od sorte in zunanjih pogojev. Ima podolgovato čebulico, debelo približno 1 cm, vsi deli te rastline so izjemno koristni, zato se pogosto uporabljajo v ljudski medicini in se uporabljajo tudi za hrano.
Zdravilne lastnosti
Listi divjega česna vsebujejo veliko količino vitamina C, eteričnih olj in fitoncidov. Zahvaljujoč tej sestavi ima neverjetno močan antibakterijski in imunostimulacijski učinek. Divji česen, tako svež kot posušen, se pogosto uporablja za zdravljenje kože. Z njim se lahko zlahka znebite izpuščajev, skroful in drugih kožnih stanj. Ramson je dobro zdravilo za želodec in črevesje. Očisti te organe, obnovi mikrofloro in odpravi disbiozo, drisko in napenjanje. Ves čas so divji česen uporabljali kot čistilec krvi, ki tudi redči kri, preprečuje odlaganje holesterola na stenah krvnih žil. Zato se uporablja pri zdravljenju ateroskleroze in hipertenzije.
Ramson je znan kot močan stimulans za pomladno pomanjkanje vitaminov in kronično utrujenost, pomaga pa tudi pri prehladu in virusnih boleznih. Tinkture divjega česna se uporabljajo za revmo in za zniževanje krvnega tlaka. Ramson vsebuje tako pomemben in redek element v sledovih, kot je žveplo, ki spodbuja izločanje težkih kovin iz telesa.
Živalski prijatelj
Ime medvedja čebula nakazuje, da je divji česen koristen za živali. Spomladi medvedi to rastlino jedo v velikih količinah, da telo napolnijo z vitamini in se znebijo črevesnih parazitov. Hišnim ljubljenčkom je priporočljivo tudi mešanje listov divjega česna v hrano za preprečevanje in izgon črvov. Konji in krave to rastlino potrebujejo, saj jedka eterična olja divjega česna, izločena skozi pore živali, poleti prestrašijo muhe in druge žuželke.
Zdrava hrana
Divji česen uživamo v različnih oblikah. Sveži listi rastline so najbolj uporabni vitamini, zato jih dodajajo solatam in drugim jedem. Čebulice lahko dolgo hranite kot česen. V posušeni obliki se divji česen uporablja kot začimba, lahko ga tudi solimo in kisamo. Da bi nevtralizirali oster vonj, je treba liste preliti z vrelo vodo.
