Solato s češnjevim paradižnikom in mocarelo, s pesto omako, kuhamo zelo hitro. Okus je zelo začinjen. Solata je zdrava, vse sestavine uporabljamo sveže, brez toplotne obdelave. Pesto omaka daje tej solati izreden okus.
Potrebno je
- Za pesto omako:
- - kup bazilike
- - oljčno olje - 150 gramov
- - parmezan - 50 gramov
- - 1-2 stroka česna
- - pinjole -3 žlice
- Solata:
- - rdeča čebula - 1 kos
- - mocarela
- - Češnjev paradižnik
Navodila
Korak 1
Kuhanje omake. Baziliko operemo v hladni vodi. V mešalnik damo baziliko, oreščke, oljčno olje, česen. Mešajte. Nato mešanici dodajte parmezan. Ponovno premagajte. Tu morate vedeti, kdaj se ustaviti. Ne premagajte preveč. Omaka ne sme biti zračna, temveč groba.
2. korak
Kuhanje solate. Rdečo čebulo narežemo na tanke kolobarje. Češnjev paradižnik prerežemo na polovico. Če imate mocarelo v obliki majhnih krogov, jo prerežite na polovico. Če je mocarela v obliki velikega kosa, potem narežemo na kocke.
3. korak
Solato položimo na velik okrogel krožnik. Solato začinimo s pesto omako. Okrasite solato z listi bazilike. Uživamo v okusnem okusu te jedi.
