Ko pride čas za obiranje za zimo, se številne gospodinje vprašajo, kam naj odložijo bučke, ki rastejo skokovito. Poskusite pripraviti nenavadno okusno solato za zimo, imenovano "korejske bučke". Ta domači začinjen prigrizek se lahko za delček stroškov kosa s korejskimi prigrizki, kupljenimi v trgovini. Jed je pripravljena zelo preprosto: brez vrenja in cvrtja. Pripravljene bučke je treba marinirati 3 ure, nato pa solato steriliziramo in zvijemo.
Potrebno je
- Bučke - 3 kg;
- Korenje - 0,5 kg;
- Čebula - 0,5 kg;
- Sol (drobna) - 2 žlici. l;
- Sladkor - 1 kozarec;
- Kis (9%) - 150 ml;
- Začimba za korenje v korejščini - 1 čajna žlička;
- Rastlinsko olje - 1 kozarec.
Navodila
Korak 1
Bučke operemo, olupimo in po potrebi odstranimo semena. Bučke naribamo z ribežem iz korejskega korenja. Naredite enake postopke s korenčkom.
2. korak
Čebulo olupimo, operemo in narežemo na tanke polkroge.
3. korak
Vse sestavine prihodnje solate združite v skleninsko skledo ali veliko emajlirano ponev. Dodajte sladkor, začimbo korejskega korenja, sol in v zelenjavo vlijte kis in rastlinsko olje.
4. korak
Solato razporedimo v vnaprej pripravljene kozarce (najbolje je, da vzamemo 0,5 litrske kozarce) in zelenjavo prelijemo s preostalo marinado. Sterilizirajte približno 15 minut, nato zavijte s steriliziranimi pokrovi. Prevrnite in zavijte pločevinke.
