To je recept za paradižnike, zvite na precej zanimiv način: na četrtine ali polovice s čebulo, svežim koprom in česnom. Ta recept je še posebej dober za tiste, katerih paradižnik se je rodil čudovito - velik, sočen, vendar ne gre v vrat kozarca. Če takšnih paradižnikov ne želite dati na testenine, vam bo pomagal ta recept.
Potrebno je
- Za 7-litrske pločevinke:
- - zrel tesen paradižnik;
- - svež koper - 7 vej;
- - česen - 14 nageljnovih žbic;
- - čebula.
- Za marinado:
- - 3 žlice. l. sol;
- - 3 litre vode;
- - 7 žlic. l. Sahara;
- - 1 kozarec 9% kisa;
- - 1 st. l. rastlinsko olje v vsakem litrskem kozarcu.
Navodila
Korak 1
Prvi korak je priprava kozarcev: temeljito jih operite in posušite.
2. korak
Na dno vsakega litrskega kozarca položite 2 stroka česna in vejico kopra. Četrtine ali polovice paradižnika položite v kozarec, izmenično s čebulnimi obročki. Paradižnike morate zlagati tesno, vendar tako, da jih ne zdrobite. Ko so paradižnik in čebula zloženi, v vsak kozarec vlijemo eno žlico sončničnega olja.
3. korak
Pripravite paradižnikovo marinado. Zavremo vodo s kisom, soljo in sladkorjem. Končano marinado vlijemo v kozarce in pokrijemo s pokrovi.
4. korak
Postavite kozarce na sterilizacijo. Če želite to narediti, dno posode obložite z brisačo in prilijte vodo, tako da voda pokrije kozarce do nivoja "obešalnikov".
5. korak
Sterilizirajte kozarce paradižnika 15-20 minut. Hitro zavijte in zavijte pločevinke, da se popolnoma ohladijo in jih postavite na glavo.
