Med postom lahko skuhate pusto gobovo juho s šampinjoni. Primerna je tudi za diete, saj je malo kalorična in zelo lahka. Juho s svežimi šampinjoni lahko uživate po razkošnih praznikih in praznikih, ko želite nekaj okusnega in kislega. Naučili se bomo vseh trikov njegove priprave.
Potrebno je
- zelenice;
- šampinjoni - 120 g;
- krompir - 250 g;
- paradižnikova pasta - 3 žlice;
- koren peteršilja - 1 kos;
- korenje - 2 kos;
- rastlinsko olje - 4 žlice;
- moka - 2,5 žlice;
- čebula - 3 kos;
- sveže belo zelje - 250 g;
- črni poper in sol.
Navodila
Korak 1
Gobe sperite in olupite, narežite na koščke. Kuhajte jih, dokler se ne zmešajo v litru in pol vode. V vrelo juho dodajte nasekljano zelje in sol.
2. korak
Čebulo, korenček, peteršilj drobno sesekljamo in na maslu dušimo do zlatorjave barve. Neprestano mešajte, da sestavine ne zažgejo.
3. korak
V dušeno zelenjavo položite paradižnikovo pasto in kuhane gobe. Kuhamo 3 minute. Nato dodamo moko, premešamo in dušimo še 5 minut.
4. korak
Sesekljan krompir potopite v juho, zavrite. Prej ocvrto zmes damo v šampinjonsko juho in nadaljujemo s kuhanjem, dokler krompir ne zmehča. Pred serviranjem v vsak krožnik položite poper in sesekljana zelišča.
