Tamarillo je nenavadno eksotično sadje. Lahko ga jemo surovega, lahko pa se zatečemo tudi k toplotni obdelavi in pripravimo okusno in zdravo jed. Tamarillo z omako.
Ste že slišali za sadje, kot je tamarillo? Drevo ali grm, na katerem rastejo ti plodovi, zaradi podobnosti tamarillo po obliki s paradižnikom pogosto imenujemo paradižnik. To eksotično sadje je bogato z vitamini, minerali in ne vsebuje maščob. Zato je tamarillo koristno jesti surovo. A iz njegovih plodov so narejene tudi čudovite sladice. Tu je eden izmed receptov. Tamarillo z omako.
Za kuhanje potrebujete naslednje sestavine.
- sadje tamarillo - 3-4 kosov. (za to jed je bolje izbrati zrelo sadje);
- jagodni ali malinov sirup - 100 ml.;
- sladkor - ¼ kozarec;
- maslo za mazanje plesni.
Način kuhanja
Spustite sadje tamarillo za 30 sekund. v vreli vodi in jim odstranite kožo. Nato sadje razrežite po dolžini (uporabite oster nož). Nato pripravljeno obliko namažite z maslom in vanjo položite tamarilo, ki ga na vrhu obilno potresemo s sladkorjem. Pečico segrejte na 200 stopinj, v njej postavite posodo in sadje kuhajte 10 minut. Po tem sadje vzamemo, prelijemo s sirupom in ga damo v pečico še za 5 minut. Nato vzemite obrazec in ga ohladite. Tamarillo postrežemo v porcijskih krožnikih, po želji okrašeni s svežimi jagodami in metinimi listi. Hrustljavi piškoti ali sladki krekerji tej jedi ne bodo odveč.
