Buča ni le skladišče vitaminov in naravnih antioksidantov, ampak tudi najbolj zvest prijatelj v boju proti odvečni teži. No, bučna pire juha bo razveselila tudi najbolj prefinjene gurmane.
Potrebno je
- buča - 800 g;
- školjke (zamrznjene) - 200 g;
- mleko 1,5 - 2,5% - 200 ml;
- voda;
- koren ingverja - 1-2 centimetra;
- mleti črni poper (po okusu);
- sol;
- kup kopra.
Navodila
Korak 1
Bučo temeljito operemo, olupimo in narežemo na večje koščke, semena olupimo z žlico. Potopite v lonec z vodo in na zmernem ognju kuhajte 15-20 minut. Čisto na koncu dodajte malo soli.
2. korak
Sperite predhodno odmrznjene školjke, dodajte vodo, sol in kuhajte v ločeni ponvi do vrenja.
3. korak
Končno bučo odstranite iz ponve in pustite, da se nekoliko ohladi. Medtem ingver narežemo na rezine.
4. korak
Ohlajeno bučo stepemo z mešalnikom z mlekom in ingverjem, dodamo sol in poper po okusu. Pripravljeno juho nalijemo na krožnik, okrasimo z školjkami in koprom. Dober tek!
