Prosena kaša sama velja za okusno in zdravo. Tudi v bolnišnici ga priporočajo ljudem, ki trpijo zaradi alergij in bolezni prebavil. In če se buči doda proseni mlečni kaši, bo jed postala dvakrat bolj okusna.
Potrebno je
- - 1 kg. buče,
- - 400 gr. proso,
- - 3 žlice. sveže mleko
- - 4 žlice. vode.
Navodila
Korak 1
Bučo operemo, olupimo ne samo lupine, temveč tudi semena. Razdelite ga na rezine. Rezine narežemo na majhne koščke, približno po 1 cm.
2. korak
Bučo damo v ponev in kuhamo v vodi 30 minut, da se zmehča.
3. korak
Oprano proso dodamo buči, solimo, dodamo sladkor in kuhamo 20 minut na majhnem ognju.
4. korak
Nato vlijemo dva kozarca mleka in kuhamo še 10 minut. Nato dodamo preostalo mleko in kuhamo do mehkega.
5. korak
Maslo dodamo tik pred postrežbo.
