Če nekdo meni, da prosena kaša ni posebej dragocena, se močno moti. Prosena kaša je lahko, če jo pravilno skuhamo, okusna. Poleg tega je prosena kaša bogata z vitamini, esencialnimi aminokislinami in počasi prebavljivimi ogljikovimi hidrati. Snovi v prosu odstranjujejo toksine in radionukleide iz telesa. Prosena kaša je torej jed, ki bi se morala redno pojavljati na vaši mizi.
Potrebno je
-
- 1 kozarec prosa
- 2 skodelici mleka
- 2 kozarca vode
- 2 žlici masla
- 1 čajna žlička soli
- sladkor po okusu.
Navodila
Korak 1
Pojdite skozi proso, odstranite iz njega vse ostanke in tujke. Nato žita sperite pod vodo. Splakniti morate večkrat: šest ali sedem. Dejstvo je, da je prosena drobnina običajno zelo kontaminirana.
Proso lupina je močna, od nepotrebnega pranja ne bo dobila ničesar. Sperite, dokler izpuščena voda ne postane bistra. Zadnjič žita splaknite z vročo vodo, tako da je žita rahlo poparjena.
2. korak
Proseno drobljence prelijte na pari v vreli vodi z vročo vodo, solite in kuhajte na dokaj močnem ognju. Ko se pojavi pena, jo je treba odstraniti. Vaša naloga na tej stopnji je hitro izhlapevanje vse vode. To je treba storiti, dokler žito še ni imelo časa, da zavre. kuhano, vode pa je še veliko, odvečno tekočino odcedite.
3. korak
V ponev dodajte vroče mleko. Po okusu dodajte granulirani sladkor. Zakuhajte kašo in zmanjšajte toploto na srednjo. Vsebino lonca premešajte. Nato ogenj še bolj zmanjšajte, naj bo zelo majhen. Ko je prosena kaša skoraj gosta, dodajte olje v ponev. Ko se kaša popolnoma zgosti, ugasnemo ogenj in ponev pokrijemo s pokrovom. Kaša naj stoji v tem stanju 15-20 minut. Zdaj je pripravljena.
