Domače pecivo je veliko bolj okusno kot kupljeno. Poskusite to pito s hruškami in rozinami, všeč vam bo.
- 300 gr. moka,
- 1/2 žličke drobna sol,
- 1/2 žličke sladkor v prahu
- 100 g kisla smetana (30%),
- 150 g maslo,
- 2 rumenjaka,
- 1 čajna žlička mak.
- 1 limona
- 2 veliki sočni hruški,
- 100 g rumene rozine brez semen,
- 150 g Sahara,
- 100 g moka,
- 1 jajce.
Za testo zmešajte moko s fino soljo in sladkorjem v prahu. Rumenjake zmeljemo z ohlajeno kislo smetano. Dodamo 1/3 moke, testo na hitro zamesimo in eno uro hladimo v hladilniku. Nato testo razdelite na dva neenaka dela, največjega pa položite v namaščen pekač.
Operite limono in jo sesekljajte skupaj z lupinico, dodajte 50 gr. sladkor, premešajte in pustite pol ure. Hruške operemo, sredimo in nasekljamo. Rozine oparimo z vrelo vodo in posušimo. Jajce stepemo s preostalim sladkorjem in moko. Dodamo limono, rozine, hruške. Nastalo maso damo na testo. Vse pokrijemo s preostankom testa za kislo smetano, potresemo z makom in torto pošljemo v ogreto pečico na 180 stopinj za 25-30 minut.
