Nekaterim se kombinacija popra in hruške morda zdi divja, vendar še zdaleč ni tako. Tak duet je lahko odličen dodatek, omaka kateremu koli mesu, kar bo nedvomno poudarilo njegov okus.
Potrebno je
-
- 1 kg hrušk Williams
- 500 g sladkorja
- 10 g jabolčnega pektina
- 5 g roza popra
- 5 g črnega popra
- 5 g belega popra
- sok polovice majhne limone.
Navodila
Korak 1
Nakup vseh sestavin, ki jih potrebujete. Pripravite ponev, steklene kozarce s pokrovi in nož. Hruške sperite s tekočo vodo, nato jih olupite z nožem, previdno. Izrežite jedro, odstranite semena iz sadja. Nato vsako hruško narežite na majhne koščke in jih položite na dno majhne ponev. Izberite jedi z velikim dnom.
2. korak
Po sadju potresemo sladkor, premešamo z veliko žlico. Nato iz polovice citrusov iztisnite limonin sok in dodajte pektin. Če danega izdelka niste našli, vas ne skrbi Lahko ga nadomestite s pripravljenim sladkorjem "sladkarij", ki ga najdete tudi v trgovini. Vsebino ponev ponovno premešajte in pustite, da zavre. Po tem hruško kuhamo na majhnem ognju približno pet minut, nenehno mešamo.
3. korak
Po kuhanju izklopite ogenj in dodajte poper. Lahko kupite že pripravljeno mešanico črne, bele in roza paprike. V nasprotnem primeru, če je ni na voljo, jo naredite sami, potem ko sesekljate papriko z mesnim kladivom ali ročajem noža. Če želite to narediti, zavite papriko v prtiček. Bodite previdni pri ravnanju z nožem. Ali papriko zdrobite v možnarju ali skledi z žlico ali zdrobite.
4. korak
Dobljeno zmes porazdelite v čiste kozarce, tesno zaprite pokrove. Posodo postavite v drugo posodo, posodo napolnite z vodo, tako da pokrovi štrlijo nekaj centimetrov nad gladino vode. Kozarce deset minut kuhamo v vreli vodi z zaprtim pokrovom. Hruška s poprom je pripravljena in že sterilizirana, lahko jo dolgo hranimo. Ta izdelek se uporablja v hladni in vroči hrani.
5. korak
Če med kuhanjem poper nadomestite s cimetom v popolnoma enakem razmerju, potem boste dobili čudovito sladko sladico z izvirnim okusom. Ko cmere zavrejo, dodajte cimet.
