Zelenjavna enolončnica je vsestranska jed. To jed lahko postrežemo kot prilogo ali kot samostojno jed. Velik plus zelenjavne enolončnice je, da lahko pri pripravi uporabite različno zelenjavo, okus jedi pa se vedno izkaže za odličen.
Potrebno je
- - jajčevci (2 kosa)
- - bučke (2 kosa)
- - čebula (3 kosi)
- - korenje (1 kos)
- - sladka paprika (1 kos)
- - paradižnik (3 kosi)
- - jajca (3 kosi)
- - maščobna kisla smetana (300 gramov)
- - moka (žlica)
- - trdi sir (100 gramov)
- - kečap (100-150 gramov)
Navodila
Korak 1
Najprej zmešajte 150 gramov kečapa z enako količino smetane (sladki in paradižnikov kečap je odličen za to jed). Zmes vlijemo na čisti pekač.
2. korak
Temeljito sperite vso zelenjavo, nato korenju in čebuli odrežite lupino, odstranite semena iz paprike.
Bučke narežemo na kroge (debelina krogov ne sme presegati 0,5 centimetra). Enakomerno jih položimo na pekač in rahlo solimo.
3. korak
Čebulo, korenje in papriko narežemo na trakove, jih v ponvi z rastlinskim oljem prepražimo do zlato rjave barve. Na polovico kuhane zelenjave položimo na bučke.
4. korak
Jajčevce narežemo na rezine, jih solimo in pustimo 20 minut, po preteku časa pa zelenjavo stisnemo in pražimo na rastlinskem olju. Paradižnik narežemo na rezine in ga izmenjujemo z jajčevci in jih nežno položimo na zelenjavo v pekaču.
5. korak
Nato jajca stepemo z žličko moke, dodamo preostalo smetano jajčni masi (če ni smetane, potem lahko uporabimo kislo smetano) in solimo po okusu.
6. korak
Dobljeno zmes vlijemo v zelenjavo v pekaču in jo za 30 minut postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Po preteku časa posodo vzamemo, potresemo s predhodno naribanim sirom in ponovno nastavimo, da se peče pet minut.
Zelenjavna enolončnica je pripravljena. Postrežemo ga lahko vročega ali hladnega, bodisi kot prilogo bodisi kot samostojno jed.
