Klasične sirnice so narejene iz skute, jajc in moke. Obstaja veliko receptov za to jed z dodatnimi sestavinami. Na primer z rozinami ali zdrobom. Zanimiva možnost je iz skute in kuhanega krompirja.
Potrebno je
- - 500 gramov skute;
- - 800 gramov krompirja;
- - 1 surovo jajce;
- - 75 gramov sladkorja (tri žlice);
- - sol;
- - 125 gramov moke;
- - sončnično olje.
Navodila
Korak 1
Krompir olupite, zavrite (ni ga treba narezati na koščke). Vodo malo solite. Mladi krompir lahko kasneje skuhamo in olupimo ter olupimo.
2. korak
Kuhan krompir vrzite na sito ali cedilo, vsa tekočina naj se steče. Biti mora suh.
3. korak
Krompir pretlačite s pestičem, da postane gladek, v njem ne sme biti celih kosov. Zmešajte ga s skuto, dodajte preostale sestavine, dodajte sol po okusu in temeljito zamesite testo.
4. korak
Testo narežemo na majhne koščke, zvijemo kroglice, jih malo sploščimo. Tortilje naj bodo srednje debele, da bodo dobro narejene.
5. korak
Vsak kos testa je treba povaljati v malo moke. Kuhamo v ogreti ponvi z dodatkom olja ali pečemo v pečici. Jed lahko kuhamo v multivarku, če ima funkcijo pečenja.
6. korak
Pripravljene sirove torte postrežemo s hladno kislo smetano; kisli smetani lahko dodamo sesekljana zelišča in začimbe. Kot omako za sirove kolače lahko uporabite že pripravljen preliv za začimbe na osnovi jogurta.
