Ena najboljših kombinacij v testeninah so morski sadeži in paradižnik. Okus je začinjen, sama jed pa zelo nasitna in zdrava.
Potrebno je
- - kozice (olupljene in brez repov) 200 g;
- - oljčno olje 2 žlici. žlice;
- - fetučinska pasta 200 g;
- - peteršilj;
- - maslo 1 žlica. žlica;
- - 1/4 čajne žličke soli;
- - konzerviran ali svež paradižnik 400 g;
- - 1/4 žličke kosmičev rdeče paprike;
- - mleti črni poper;
- - 4 stroki česna.
Navodila
Korak 1
Zavremo večji lonec vode in testenine kuhamo 7-10 minut.
2. korak
Medtem ko se testenine kuhajo, kozico skuhamo: v ponvi na zmernem ognju stopimo maslo in segrejemo olivno olje. Dodamo strt česen in kuhamo 1 minuto, dokler ne postane aromatična. Takoj nato dodamo olupljene, oprane kozice. Nadaljujte s kuhanjem 3-5 minut, dokler kozice niso rdečkaste. A ne do popolne pripravljenosti. Premaknite jih v drugo posodo in za zdaj odstavite.
3. korak
V isto ponev položite konzerviran ali svež paradižnik, predhodno narezan na koščke, dodajte sol, rdeč in črn poper ter na občasnem mešanju kuhajte 5 minut na majhnem ognju.
4. korak
Ko se omaka malo zgosti, dodajte testenine (potem ko jih sperite pod tekočo vodo) in premešajte, nato dodajte kozico in ponovno premešajte. Po okusu začinimo s soljo. Zelišča drobno nasekljamo in potresemo po testeninah.
