Okusen in zdrav šiški kebab. Odlična rešitev za tiste, ki so na dieti, vendar si ne morejo odreči užitka ob jedi žara.
Potrebno je
- - 2 kg piščančjega fileja;
- - 3 kos. strok česna;
- - 500 ml kefirja;
- - 10 g sladke paprike;
- - 5 g soli;
- - 1 računalnik. jajce;
- - 100 g krušnih drobtin;
- - 5 g črne mlete paprike;
- - 40 g peteršilja;
- - 40 g kopra;
- - 50 g zelene čebule.
- - 10 g kurkume.
Navodila
Korak 1
Vzemite piščančji file. Kosi ne smejo biti mastni, najbolje je, da vzamete piščančje prsi. Izperite v hladni vodi in narežite na majhne, enakomerne kocke.
2. korak
Zelišča sperite v hladni vodi, posušite in razrežite z ostrim nožem. Zelišča položite v keramično malto in segrejte, da se pojavi sok in zelenica izgleda kot zelena kaša. Pustite, da se zelenica kuha 20-30 minut in ji dodajte začimbe, vse temeljito premešajte in napolnite s kefirjem.
3. korak
Piščančji file damo v mešanico zelenjave in kefirja in premešamo. Po 2-3 urah postavite v hladilnik, potem ko posodo pokrijete s pokrovom.
4. korak
Vzemite jajce in ločite beljakovine, jih stepemo v mešalniku do goste pene. Piščančji file nežno potopimo v stepeni beljak in povaljamo v drobtinah. Postavite na nabodala in 20 minut pecite na žaru. Postrežemo s kefirjevo omako.
