Če ste se naveličali vsakodnevnih jedi, lahko naredite mehko rulado piščanca, fižola in jajc. Ta jed je ponavadi lepa, okusna, mehka in zelo nežna. Ta zvitek združuje okus jajc s piščancem, sirom in fižolom. Iz njega lahko naredimo kanapeje ali raztresemo po posodah za serviranje.
Potrebno je
- Za zunanjo plast:
- - sir - 200 g;
- Za srednji sloj:
- - kurkuma - ščepec;
- - česen - 1 strok;
- - kisla smetana - 1,5 žlice;
- - majoneza - 2 žlici;
- - kuhana jajca - 4 kos.
- Za notranjo plast:
- - jabolčni kis 3%;
- - kisla smetana - 0,5 žlice;
- - majoneza - 1 žlica;
- - čebula - 50 g;
- - pločevinka fižola - 1 kos;
- - piščančje prsi brez kosti in kože - 350 g.
Navodila
Korak 1
Majhna piščančja prsa skuhamo v slani vodi, ohladimo neposredno v juhi, kasneje odstranimo kožo in odstranimo kosti.
2. korak
Čebulo drobno nasekljamo, zalijemo z blagim kisom. Fižol iz konzerve odcedimo in nato speremo v hladno filtrirani ali kuhani vodi.
3. korak
Fižol in dojkino meso podajte skozi mlin za meso. Kis odcedite iz čebule in ga položite v fižol in piščančje mleto meso. Vse dobro premešajte.
4. korak
Dodajte kislo smetano ali majonezo, da masa ne postane tekoča in plastična, da ohrani svojo obliko. Maso poskusite in po potrebi dodajte sol.
5. korak
Kuhana jajca naribajte na drobno rende. Dodajte majonezo ali kislo smetano, da dobite plastično maso. Solimo po okusu. Po želji lahko v jajčno maso dodate tudi malo zdrobljenega česna. Za posvetlitev plasti vmešajte ščepec mlete kurkume.
6. korak
Zdaj zberite vse sestavine v zvitek. Na mizo razporedite nekaj folije ali plastične folije. Vanjo položite fižolovo in piščančjo maso in iz nje naredite tanko plast. Na sredino položite trak jajčne mase. Dvignite konce filma in piščanca zavijte čez jajce. Zvitek tesno zavijte v plastiko.
7. korak
Sir naribajte na drobnem ribniku. Na mizo položite list folije. Nanj nalijte tretjino sira v traku enake dolžine kot zvitek. Zvitek položite na sir in ga predhodno osvobodite filma. Po vrhu in ob strani zvitka potresite preostali sir, ga tesno pritisnite. Zvitek tesno zavijte v folijo, postavite v hladilnik, dokler se ne odločite, da ga postrežete na mizo.
