Čudovita in okusna jed, ki združuje dva izdelka različnega okusa in strukture. Piščančje prsi in goveje goveje meso, mleto v mleto meso, ustvarjajo nekaj otipnih prijetnih občutkov. Vsako meso tukaj ima svoj okus in ne postane ena celota. Marsikomu je všeč dvobarvni goveji in piščančji zvitek hladen, vendar ga je vseeno bolje uporabiti vročega.
Potrebno je
- - rastlinsko olje;
- - poper;
- - sol - 2/3 žličke;
- - mast - 200 g;
- - piščančje prsi - 500 g;
- - goveja kaša - 800 g.
Navodila
Korak 1
S piščančjih prsi odstranite kožo in izrežite kost. Meso in mast spustite skozi mlin za meso. Dodamo poper in sol ter dobro premešamo.
2. korak
Meso narežemo na 1 centimeter debele rezine. Rahlo odbite in rezine položite na mizo, z rahlim prekrivanjem. Dobili boste nekakšno trdno plast mesa.
3. korak
Mleto piščančje meso in slanino prej razporedite v enakomerno plast.
4. korak
Da se meso ne razprši, ga nežno zvijemo v zvitek. Folijo zvijemo v 3 plasti, vlijemo rastlinsko olje in vanjo damo zvitek. Zvitek namažemo z oljem po vrhu. Folijo je treba zaviti tako, da ni lukenj. Vrečko položite na paleto.
5. korak
Pečico segrejte na 220oC, pekač postavite v pečico in pecite 1 uro 10 minut. Nato vzemite dvobarvni zvitek in, ne da bi odprli folijo, pokrijte vrh z dvema brisačama. Pustite v tej obliki 20 minut.
6. korak
Nato odprite folijo, vzemite zvitek in narežite na rezine. Koščke zvitkov položite na krožnik in postrezite.
