Ta solata bo koristna za večerjo. Priporočljivo je tudi vsem, ki sledijo svoji postavi. Puranje meso velja za dietetsko, v tem primeru solati doda sitost, vse ostale sestavine solate so predvsem zelenjava.
Potrebno je
- Za šest obrokov:
- - 300 g puranjega fileja;
- - 150 g sveže špinače;
- - 12 češnjevih paradižnikov;
- - 1 kumara, 1 jabolko;
- - 20 g sezamovih semen;
- - 20 ml oljčnega olja;
- - 2 žlički limoninega soka;
- - sol, poper, curry.
Navodila
Korak 1
Sperite puranji file (lahko ga nadomestite s piščančjim filejem), dajte v ponev, pokrijte s hladno vodo, zavrite in solite po okusu. Kuhamo na zmernem ognju, dokler se ne zmehča; trajalo bo približno pol ure. Kuhan file ohladite, z rokami raztrgajte na vlaknate koščke.
2. korak
Ponev segrejemo, vlijemo olje, vanj damo fileje, pražimo do zlatorjave barve na zmernem ognju, solimo, dodamo poper in curry po okusu, premešamo. Odstranite ponev s štedilnika.
3. korak
Izperite svežo kumaro, narezano na pol obroče. Izperite špinačo, liste raztrgajte na majhne koščke ali z ostrim nožem narežite na trakove. Splaknite sveže jabolko, lupino in semena, narežite na majhne kocke in potresite s svežim limoninim sokom, da preprečite porjavitev. Češnjev paradižnik narežemo na 4 kose.
4. korak
Na majhnem ognju segrejte suho ponev, nanjo položite sezamova semena, pražite 1-2 minuti in občasno premešajte.
5. korak
Zdaj vse pripravljene sestavine združite v globoki skledi. Po vrhu potresite sezamova semena, po potrebi dodajte sol. Ameriško solato iz špinače in purana začinite z oljčnim oljem in premešajte. Postrezite takoj.
