Ta jed se praži na močnem ognju. Zahvaljujoč temu se zelo hitro skuha in ohrani vitamine v zelenjavi.
Potrebno je
- 300g piščančjega fileja
- 1 paprika
- 1 velika čebula
- 1 korenček
- 2 cm ingverja
- 2 cm korena pora
- 1 suh strok rdeče paprike
- 1 čajna žlička krompirjev škrob
- 3 žlice lahka sojina omaka
- 2 žlici žlici kuharsko vino (možno je belo vino)
- sol, začimbe
Navodila
Korak 1
Piščančji file narežemo na majhne trakove in damo v skledo. Dodajte mu sojino omako, kuhano vino in škrob. Po želji dodajte svoje najljubše začimbe. Premešajte in pustite, da se marinira 10 minut.
2. korak
Rezamo zelenjavo. Korenje - na približno 0,5 cm trakove. Paprika po dolžini - na približno 1 cm trakove. Ingver - črte 0,5 cm. Čebula - obročki. Por - v obročih. Suho rdečo papriko je enostavno sesekljati.
3. korak
V vok vlijemo poljubno jedilno olje, tako da pokrije dno. Če ni voka, lahko uporabite običajno globoko ponev. Segrejte ponev. Potopite rdečo papriko, por in ingver. Pražimo nekaj sekund, občasno premešamo z lopatico.
4. korak
Segrejte visoko in dodajte piščanca. Pražimo med stalnim mešanjem približno 3 minute, dokler ne porjavi.
5. korak
Dodamo korenje in čebulo. Pražimo, med stalnim mešanjem približno 3 minute.
6. korak
Dodajte bolgarski poper. Kuhamo ob stalnem mešanju še 3-4 minute. Solimo, premešamo in odstavimo s štedilnika.
