Postrezite z jajčnimi rezanci, da tej orientalski jedi dodate prefinjen okus. Med cvrtjem mu dodajte nekaj fižola ali vodnega oreška, orientalska jed bo še bolj hrustljava.
Potrebno je
- - 4 fileji piščančjih prsi;
- - 2 glavi česna;
- - kos ingverjeve korenine;
- - 200 g socvetja brokolija;
- - 2 korenčka;
- - 1 rdeča paprika;
- - 1 rumena paprika;
- - 20 g zelene čebule;
- - 2 žlički koruznega škroba;
- - 2 žlici. žlice sherryja;
- - 1 žlica. žlica sezamovega olja;
- - 2 žlici. žlice sončničnega olja.
- Za omako:
- - 3 žlice. žlice medu;
- - 3 žlice. žlice belega vinskega kisa;
- - 2 žlici. žlice paradižnikove paste.
Navodila
Korak 1
Česen zdrobimo, olupimo in na drobno naribamo koren ingverja, korenje pa narežemo na rezine. Papriko olupimo in narežemo na rezine, nasekljamo zeleno čebulo.
2. korak
Piščanca narežemo na majhne koščke. V skledi združite koruzni škrob, sojino omako, šeri in sezamovo olje. Dodajte piščanca in temeljito premešajte. Sončnično olje segrejte v voku. Po odcedku marinade tja položite piščanca in pražite do zlatorjave barve.
3. korak
Z pikasto žlico odstranite piščanca iz voka in ga odstavite. Vok dodajte česen, nariban ingver, brokoli in korenje. Pražite zelenjavo 4-5 minut. Dodamo narezano papriko in kuhamo še 3-4 minute, dokler paprika ne postane mehka. Piščanca prenesite nazaj v vok in dodajte zeleno čebulo.
4. korak
Vok dodajte med, beli vinski kis in paradižnikovo pasto ter dobro premešajte. Zmanjšajte ogenj, pokrijte in kuhajte še 3-4 minute.
