Čudovita hladna predjed iz svežih hrustljavih toastov s kuhanim mesom in jabolčno pašteto.
Potrebno je
- - 2 kos sladka jabolka;
- - 2 kos srednja pesa;
- - 4 stvari. piščančja jajca;
- - 1 računalnik. čebula;
- - 100 g sveže kisle smetane;
- - 400 g govedine;
- - 2 g rdeče mlete paprike;
- - sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Za to nežno pašteto je najboljša pusta govedina, lahko pa katero koli drugo. Meso dobro sperite v hladni vodi, po potrebi odstranite ves odvečni del, vse filme in proge, odvečno maščobo. Narežemo na majhne koščke in skuhamo v slani vodi. Kuhano meso dobro ohladimo in večkrat prepustimo skozi mlin za meso ali pa zmešamo v mešalniku na največji hitrosti z malo vode.
2. korak
Piščančja jajca damo v ponev in jih zalijemo s hladno vodo, zavremo in kuhamo še deset minut. Končana jajca ohladite, olupite. Čebulo operemo, olupimo, narežemo na več kosov. V majhni skledi mešalnika stepemo jajca in čebulo.
3. korak
Operite peso, za boljše čiščenje uporabite trdo stran gobice za posodo. Odrežemo koreninsko konico in liste ter zavremo v slani vodi, ohladimo in naribamo na drobno ribico. Operite jabolka, lupine olupite z ostrim nožem, odstranite sredico. Jabolčno kašo naribajte na drobnem ribniku in zmešajte z naribano peso.
4. korak
V široki skledi kombinirajte peso z jabolki, jajci, čebulo in mesom, soljo in poprom. Vse temeljito premešajte, dokler ni gladko. V hladilniku postavite nekaj ur. Postrezite po kroutonih ali narezanih.
