Puranje meso je zelo podobno piščančjem mesu, vendar je bolj mehko in se tudi hitreje kuha. Predlagam, da naredite puranji gulaš. Odlično se poda k testeninam, rižu in krompirju.
Potrebno je
- - puranji file - 600 g;
- - sladka paprika (rdeča in rumena) - 2 kos;
- - čebula - 2 kos;
- - česen - 1 strok;
- - paradižnikova pasta - 2 žlici;
- - mleta paprika - 1 čajna žlička;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Najprej morate sesekljati čebulo in česen. Narežite sladko papriko na kocke, tik preden to storite, jim izrežite sredico.
2. korak
Puranje meso je treba razrezati na koščke, katerih velikost naj bo približno 3x3 centimetrov. V ponev vlijemo rastlinsko olje in v njem 5 minut pražimo sesekljane fileje. Solimo in dušimo še 10 minut.
3. korak
Vzemite drugo ponev in v njej 5 minut pražite sesekljano čebulo in česen. Po poteku časa tej mešanici dodajte papriko in zelenjavo pražite še 5 minut in neprekinjeno mešajte. Nato v ponev vlijemo 250 ml vode. Nastalo maso zavremo.
4. korak
Ocvrti zelenjavi dodajte fileje, papriko in paradižnikovo pasto. Vse temeljito premešajte in dušite na majhnem ognju in seveda pokrito 7 minut. Turški golaž je pripravljen!
