Tajsko kuhinjo odlikujejo njena specifičnost, ostrina in arome. Mehka in sočna svinjina s pikantno vročo omako bo navdušila gurmane z bogatim okusom. Aromatična paprika je primerna osnova za tajsko omako.
Tajska svinjina v začinjeni omaki
Sestavine:
Svinjska kaša - 1 kg;
Čebulna čebula - 2 kos;
Rastlinsko olje - 4 žlice. l;
Bolgarski poper - 3 kos;
Česen - 7 nageljnovih žbic;
Svež ingver -20 g;
Vinski kis - 1 žlica l;
Sladkor - 2 žlički;
Sol;
Rdeča paprika;
Voda - 250 ml.
Priprava:
Olupite česen. Papriki odstranite semena in jih narežite na velike kocke. Ingver, poper in česen damo v skledo mešalnika. Prilijemo kozarec vode in omako temeljito stepemo. Biti mora gladka in pastozna.
Olupljeno belo čebulo nasekljajte čim manj. Segrejte 2 žlici. l. rastlinskega olja na zmernem ognju in položite čebulo v ponev. Pražimo, da porjavi, občasno premešamo.
Svinjsko kašo narežemo na majhne koščke. Odstranite čebulo iz ponve, ji dodajte olje, vklopite ogenj in dodajte meso. Svinjino popecite tako, da je vsaka stran zlato rjava.
Dodajte čebulo v ponev in prelijte nastalo omako. Dodamo sol, sladkor in vinski kis. Mešanico zavrite, nato zmanjšajte ogenj in tesno pokrijte.
Dušimo še naprej, dokler svinjina ne postane mehka. Občasno premešajte in pazite, da voda ne zavre. V ponev po potrebi dodajte vrelo vodo.
Priporočljivo je, da kuhano svinjino postrežemo s kuhanim jasminovim rižem, na vrhu potresemo z omako.
Ljubitelji pikantnosti lahko omaki dodajo drobno sesekljan čili in papriko.
Svinjina z gobami in kremno omako je kot nalašč za praznično mizo. Jed bo zagotovo ugajala gostom in gospodinjstvom. Pripravimo ga lahko na različne načine. Za pripravo jedi boste potrebovali: 500 g mesa, 500 ml smetane z vsebnostjo maščobe od 10% do 20%, 300 g gob, 200 g sira, 2 žlici
Svinjina ni vedno sočna in aromatična, veliko je odvisno od načina kuhanja in izbranega mesa. Za ta recept morate vzeti pusto svinjsko fileje. Začinjena omaka doda izvirnosti jedi, svinjina sama pa se izkaže za zelo sočno in mehko. Potrebno je - 600 g svinjskega fileja
Meso v tej jedi se izkaže za zelo nežno, sočno, z začinjeno omako. Potrebno je - 1,5 kg govejih krakov - 1 kg čebule - 5 strokov česna - golenice same - ščepec mletega koriandra - 1 žlica. paprika - 2 čili papriki - kup zelenega cilantra - lupina 1 limone - 1 kozarec oljk - črni poper po okusu Navodila Korak 1 Operite krače, film prerežite na več mestih, da se meso med cvrtjem ne zvije
Čeprav je ta jed precej preprosta, ima neverjetno aromo. Masla in jajčna omaka obloži krompirjeve kline za mehkejši, mehkejši okus. Kuhano jajce preprečuje, da bi se maslo odvalilo s krompirja, tako da ostane vsa omaka na mestu. Prijetna aroma česna in kopra vzbuja še več apetita
Nežno meso kozic je prepoznano kot poslastica. In zahvaljujoč kemični sestavi kozic, jedi iz njih normalizirajo delovanje kardiovaskularnega sistema, izboljšajo metabolizem, stanje nohtov in las ter aktivirajo metabolizem. Kozice lahko kuhamo, ocvremo in pečemo
