Čudovito pecivo. Takšno sladico dajte za čaj in vaše gospodinjstvo bo zadovoljno.
Potrebno je
- - 2 žlici. moka
- - 150 g masla
- - 1 jajce
- - 2-3 žlice. hladna voda
- - sol
- - 200 g mandljev
- - 2 jajci
- - 2 žlici. kristalni sladkor
- - 2 žlici. moka
- - 4 velike hruške
- - ½ limona
- - 200 g marelične marmelade
- - 2 žlici. hruškov liker (konjak ali rum)
Navodila
Korak 1
Najprej naredite testo. V posodo zlomite jajce, nalijte hladno vodo, ohlajeno maslo, sol, premešajte. V mešanico vlijemo moko. Zamesimo testo za pecivo. V hladilniku vsaj za pol ure.
2. korak
Vzemite pekač tako, da so stranice visoke 3-4 cm. S hladnimi rokami testo na hitro zgnetemo v model. Pošljite v hladilnik. Medtem ko se testo ohladi, dodajte nadev.
3. korak
Hruške olupite in sredite, narežite na enakomerne rezine, potresite z limoninim sokom. Oreške nasekljajte z nožem ali mešalnikom. Jajca stepemo z granuliranim sladkorjem, presejemo moko in jim dodamo. Daj oreščke, vse dobro premešaj.
4. korak
Nadev razporedimo po testu. Naredite dekor z rezinami hrušk: položite jih v krog, rahlo pritisnite v nadev. Pečico segrejte na 190 stopinj, dajte torto 25-35 minut.
5. korak
Vmes pripravite sladko pito omako. Marmelado segrejte z likerjem ali drugo pijačo, ki je na voljo, nalijte malo vode. Pazite na peko. Ko hruške postanejo temno zlate, pečico izklopite. Odstranite pito in prelijte s sladko omako. Pred serviranjem ohladite.
