Vsak Gruzijec vam bo rekel, da je najboljša jed, s katero lahko nahranite svoje drage goste, meso, pečeno po starem gruzijskem receptu. Če postrežete to čudovito jed na mizo, boste pokazali predvsem skrb. Hvaležni gostje bodo nedvomno izrekli več zdravic za vaše zdravje, prisrčnost in gostoljubnost.
Potrebno je
- - zelenica (rožmarin, bazilika, koriander, koper, peteršilj);
- - kisla smetana - 1 žlica;
- - limonin sok - 1 žlica;
- - med - 2 žlici;
- - meso - 1 kg.
Navodila
Korak 1
Meso najprej sperite pod tekočo vodo. Vzamete lahko katero koli, vendar čim bolj mehko bo meso, tem bolje. Zelišča drobno nasekljamo z ostrim nožem. Če je mogoče, dodajte gruzijske ali kavkaške začimbe.
2. korak
Pripravljene kose mesa združite z začimbami, zelišči, limoninim sokom in medom. Vse dobro premešajte z rokami, nato pa marinat za dve uri postavite v hladilnik. Meso po določenem času vzamemo iz hladilnika, dodamo kislo smetano in še enkrat dobro premešamo.
3. korak
Namastite pekač in nanj položite marinirane kose mesa. Pečico segrejte na 200 ° C, vstavite ponev in pecite 1 uro, da se zmeša. Pripravljeno meso v gruzijskem slogu lahko postrežemo s prilogo v obliki ajde, riža, krompirja in sveže zelenjavne solate iz paradižnika, kumar, zelišč.
