Jajce v vrečah je idealno za lahek, a hranljiv zajtrk. Postrežemo ga s popečenim toastom ali omako, položimo na sendvič in včasih celo namočimo v juho. Jajce lahko vrete v vrečki na običajen način, pa tudi brez lupine. Glavna stvar je pravilno izračunati čas kuhanja, tako da ima jajce želeno konsistenco, vendar ne prekuhano.
Potrebno je
-
- jajca;
- kis;
- sol;
- časovnik.
Navodila
Korak 1
Jajca pred vrenjem temeljito operite. Potopite jih v lonec s hladno vodo in postavite na štedilnik. Zavremo vodo, zmanjšamo ogenj in hranimo jajca v vreli vodi 4-5 minut. Za natančen čas uporabite časovnik. Odstranite ponev z ognja, odcedite vrelo vodo in vroča jajca prelijte s hladno vodo. Po tem lahko lupino odstranite brez težav. Pravilno kuhano jajce v vrečki ima mehko belo, rumenjak pa ostane tekoč.
2. korak
Lahko poskusite na drug način. V loncu zavremo vodo in nežno z žlico vanjo potopimo jajca. Čas je - želeno konsistenco bodo dobili v 5-6 minutah. Jajc, sveže odstranjenih iz hladilnika, ne dajajte v vrelo vodo - zaradi temperaturne razlike lahko počijo in beljakovine lahko uhajajo ven.
3. korak
Zelo izvrstna jed - poširana jajca, kuhana brez lupin. V lonec nalijemo vodo, dodamo sol in kis, vodo zavremo. Zmanjšajte toploto, da voda zadiši. Jajce nežno razpokajte, pazite, da ne poškodujete rumenjaka, in ga vlijte v zajemalko. Tekoče jajce damo v lonec s tiho vrelo vodo. Kuhajte 4-5 minut. Poširano jajčece odstranite s pikasto žlico in odstavite na krožnik. Če morate skuhati več porcij, kuhajte jajca eno za drugo, da jim ne pokvarite oblike. Postrežemo s popečenim toastom in gorčično omako.
4. korak
Poširan krompir lahko kuhamo tudi v juhi. Namesto vode zavrite kostno juho ali mesno juho, dodajte ji kis in sol. Zmanjšajte toploto in počasno sproščajte jajca iz vrele tekočine. Kuhamo 4-5 minut, odstranimo z žlico. Ta jajca lahko postrežemo s kislo smetanovo omako in krutoni ali pa jih dodamo v skledo juhe ali juhe.
