Piščančja jajca se pogosto uporabljajo pri pripravi različnih jedi. Poleg solat in peciva lahko kuhate jajca, polnjena z različnimi nadevi. Takšna predjed bo primerna za domačo večerjo in za praznično mizo.
Vsi spodnji recepti uporabljajo trdo kuhana piščančja jajca.
Jajca, polnjena s čebulo
Boste potrebovali:
- jajca - 3-4 kosov;
- čebula - 1 kos;
- kisla smetana - 2 žlici;
- maslo - 1 žlica. l. s toboganom;
- gorčica - po okusu;
- sol po okusu.
Kuhana jajca olupite in jih po dolžini prerežite na 2 polovici. Čebulo olupimo, drobno sesekljamo in na maslu pražimo do zlatorjave barve. Čebuli dodajte kislo smetano, sol, gorčico in pretlačene rumenjake, premešajte, dokler ni gladka. Napolnite polovice jajc z nastalo maso. Postrežemo jajca, posuta s kislo smetano. Po želji lahko posodo okrasimo z zelišči ali tankimi čebulnimi polkrogi.
Sled, polnjena jajca
Boste potrebovali:
- jajca 8-10 kosov;
- file sleda - 100 g;
- maslo - 1/3 pakiranja;
- majoneza 3-4 žlice. l;
- zelenjava kopra.
Jajca olupimo, prerežemo po dolžini in jim odstranimo rumenjake. File sleda na drobno sesekljajte, zmešajte do gladkega z rumenjaki, dodajte stopljeno maslo. Z nastalo maso napolnite polovice jajc, tako da dobite majhen drsnik. Na vrh vlijemo tanek curek majoneze in potresemo z drobno sesekljanim koprom.
Jajca, polnjena z gobami
Olupljena jajca po dolžini prerežemo na pol, vzamemo rumenjake in jih zgnetemo z vilicami. Šampinjone sesekljamo naključno in prepražimo na maslu, dodamo kislo smetano in sol, pokrijemo s pokrovom in dušimo, da tekočina popolnoma izpari. Končne gobe ohladite, zmešajte z rumenjaki, začinite z majonezo. Polovice jajc nadevajte s tako nadevom.
