Mariniran in pečen piščanec s krompirjem, začimbami in čebulo je okusna jed, ki jo je tudi enostavno pripraviti. Idealen je za praznično pojedino. Po želji lahko uporabite nov krompir, poljubno čebulo, teriyaki omako in zelenjavo.
Sestavine:
- 1 kg piščančjih palčkov in kril;
- 7 kosov šalotka;
- 0,5 kg krompirja (majhna velikost);
- 2 žlici žlici l. omaka za marinado teriyaki;
- 1 žlička sladka paprika;
- 2 žlici žlici l. gorčica;
- sončnično olje;
- 1 ščepec črnega popra;
- 1 ščepec soli.
Priprava:
- Piščančje meso operemo, malo posušimo s papirnatimi brisačami in damo v skledo.
- V skledi zmešajte omako za marinado teriyaki, gorčico, sončnično olje, papriko, sol in črni poper. Vse premešamo in vlijemo v skledo z mesom. Meso premešajte z rokami, tako da omaka zadene vse koščke, in pustite, da se marinira približno 60 minut.
- Krompir operite in olupite s čebulo. Čebulo narežemo na kolobarje, krompir pa pustimo celega.
- Vzemite okrogel pekač, namažite ga z oljem. Čebulne obročke položimo v enakomeren sloj na dno kalupa.
- Vložene piščance damo na čebulo na sredino kalupa.
- Krompir damo v skledo s preostalo marinado in premešamo.
- Prazen prostor v obliki napolnite z namaščenim krompirjem.
- Obrazec postavite za 90 minut v pečico, ogreto na 180 stopinj. Med peko lahko krompir nekajkrat obrnemo in potresemo s sokom, ki se sprosti iz mesa.
- Upoštevajte, da so časi peke približni, saj ima vsaka peč svoje značilnosti. Po 70-80 minutah lahko krompir poskusite z nožem za pripravljenost, morda se bo vaša pečica veliko hitreje spopadla s pripravo jedi.
- Kuhanega piščanca s terijaki in krompirjem vzamemo iz pečice, potresemo z zelišči in postrežemo neposredno v posodi. Pri tej jedi je priporočljivo postreči svežo zelenjavo ali sočno zelenjavno solato.
