Skuša je samo odlična in začinjena riba, iz nje lahko skuhate veliko okusnih jedi. In kar je najpomembneje, vse se pripravi hitro in brez težav.
Potrebno je
- - 3 trupi skuše;
- - sveže korenje 1 kos;
- - čebula 1 kos;
- - paradižnikova pasta 2 žlici;
- - začimbe za ribe;
- - sol;
- - sončnično olje 3 žlice.
Navodila
Korak 1
Najprej vzamemo skušo in jo dobro operemo, nato narežemo na majhne koščke približno 2-3 centimetra, medtem ko odrežemo plavuti, se znebimo drobovine in odstranimo črni film znotraj rib, sicer bodo ribe grenkega okusa. Nato ribe solite in potresite s posebnimi ribjimi začimbami. Jedi lahko dodate tudi lovorjeve liste. Po tem pustite marinirati 10-15 minut.
2. korak
Priprava zelenjavne "blazine". Če želite to narediti, korenje podrgnite na grobo Rende in čebulo narežite na pol obroče. Nato na sončničnem olju prepražimo čebulo in korenje, pri čemer je glavno, da tega postopka ne preskočimo in zelenjave ne prepražimo preveč. Približen čas cvrtja 5–10 minut na majhnem ognju in občasno mešanje, dokler ni napol kuhan. Naš zelenjavni "vzglavnik" je pripravljen.
3. korak
Nato položimo ribe na zelenjavo in se 10 minut potimo pod zaprtim pokrovom. V tem receptu vam ni treba dodajati vode, riba otopi in sama izloča svoj sok. Po tem v ponev dodajte paradižnikovo pasto, vse previdno premešajte, zaprite pokrov in pustite, da se skuša duši še 15-20 minut.
Začinjena in okusna dušena skuša z zelenjavo je pripravljena. Privoščite svoje najdražje in pripravite to lahko in okusno jed. Zagotavljam vam, da bodo to zagotovo cenili!
